バタフライピー(蝶豆)の花が可愛くて、サラダに入れたら美味しかった!
種から育てていたバタフライピー(蝶豆)の花がついに咲きました。
濃いブルーで可愛い花です。
花が3個くらいあればハーブティーにできますが、まだ2個だけで1個は開きかけです。
なのでエディブルフラワーでもあるので、サラダに入れて食べました。
クセもなく苦味もなくて食べやすくて美味しかったです。
また、花が増えたら、サラダにも入れようと思います。
もちろん色の変化も実験したいので、花が3個以上収穫できるようになったら、ハーブティーにもする予定です。
蕾もいくつかついているようなので、ワクワクと楽しみです。
バタフライピー(蝶豆)の花が↓咲いている様子やバタフライピーの効果など日記記事をどうぞ