手作り酵素に最近、凝っています

手作り酵素に最近、凝っていますよ。

今は、マンゴー酵素を作っています。
この前は、２回続けて
パイナップル酵素を作りました。

作り方は簡単です。
洗って皮をむいてカットした
果物と同量の砂糖をガラス容器に入れて
混ぜ合わせて放置します。
毎日１回以上、きれいな手で
下から上へと混ぜ合わせます。
細かい泡が出てくるようになって
フルーティーな香りがしてきたら出来上がりです。
果物と液とを分離して冷蔵庫保存で
１ヶ月以内に飲んだほうがいいです。

分けた果物もそのままジャムの代わりに
食べれます。

日本では７日くらい酵素が出来上がるのに
かかっていましたが、こちらでは
３日でできちゃいました。

マンゴーは何日かな？
実験みたいで面白いのです。

リンゴでも梨でもプラムでも美味しいですし
健康に良いので作ってみてください。
水や炭酸水で割って飲むと飲みやすいです。

主人は、パンに塗って食べています＾＾



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