クミンシードなどスパイスの話

最近、クミンシードというスパイスを買って
料理に使っているのですが、夏にぴったりな
スパイスかもです。

使う↓ならやはりオーガニックがいいかな

nK-Organicオーガニック・クミンシード 40g

クミンシードを少し混ぜた味噌で
もやしやキャベツなど野菜の
ソテーに味付けすると美味しいです。

カレーのメインのスパイスなので
つんとくる香りがして気に入っています。

スパイス、いろいろありますね。
他によく使うのは、バジルやローズマリー
オレガノ、フェンネルシードなどです。

旅人なので、最小サイズのものを
少しだけ、持ち歩いています。
自宅のときは、もっとたくさん
並べていました。

料理は、実験みたいで大好きです。


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