夏野菜の煮込み（ラタトゥーユ）を
おととい、作ってひとりで食べていました。
主人は、トマトが苦手なのです＾＾
ラタトゥーユは、トマトで煮こむ、野菜料理ですが
わたしのは、かなり、オリジナルになっているかも＾＾
水は、まったく加えず、野菜の水分だけで作ります。
野菜は、あるものを入れますが
わたしが、必ず入れるのは、トマトとナスです。
かぼちゃも好きなので、加えます。
おとといは、セロリと、行者にんにくも加えましたよ＾＾
すべての野菜をちょうど良い大きさに
切って、弱火で、煮込みます。
煮えたら、できあがりです。
オレガノや、タイムも、
少し入れました。バジルを、入れても合います。
あれば、ズッキーニ、たまねぎや、ピーマンも入れたら
おいしいです。
味付けは、塩を少々と、わたしは、少しだけ
おしょうゆも、たらします。
オリーブオイルもお好みで、どうぞ。
あたたかいままでも、冷ましてもおいしいです。
このまえは、冷まして食べました。
パンとも、ごはんとも、パスタとも
相性がいいですよ。
夏ばてしそうな体に、優しく作用します。
野菜好きな方は、ぜひ、どうぞ。
チキンを加えたのも、おいしいです。
今日のブログ記事は
ほったらかしノウハウ比較
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