きのうは、簡単手作りピザをつくりました。
最近、息子が思いついて、よくつくっているピザです＾＾
発酵しないので、思いついたら、３０分もあればできちゃいます。
生地は、クリスピーです。
これは、できあがったばかりのピザです。
見てお分かりのように、生地は、実はタルト生地です＾＾
とってもおいしいので、こればかりつくっています。
レシピ：１８ｃｍパイ皿１枚分
材料：薄力粉１００ｇ、全粒粉５０ｇ、オリーブオイル大さじ１杯、水大さじ４杯
トマト水煮缶１缶、塩少々、バジル好みの量（我が家は大きめの枝ふたつくらい入れます＾＾）
ミックスチーズ適量。タイム少々、
１：まず、薄力粉、全粒粉に、オリーブオイル、水、塩、タイムを入れてまぜます。
簡単にひとまとめにして、少し生地を休ませます。
２：その間に、トマト水煮缶を中身と水分にわけます。（ザルで分けています）
しばらくするとトマトの果肉部分（ザルの上）とトマトジュースにわかれます。
急ぐときは、上から、スプーンなどで押すと、すぐにわかれます。
３：１の生地を、クッキングシートを敷いたパイ皿に入れて、手で少しずつのばします。
タルトの底を作る感じでのばしていって、フォークで数箇所に穴をあけ、
１８０度で１０分焼きます。
４：焼きあがった３の上に、２のトマトの部分をのせて、洗ったバジルをのせて
その上から、ミックスチーズを好みの量載せます。
そしてそれを再び、１８０度で１０分焼くと出来上がりです。
ふっくらパン生地のピザもおいしいけれど・・・
このカリカリの生地もおいしいです。
息子は、簡単にできるこちらの方が好きらしく・・・
リクエストが多いです＾＾
つくり方を見ても、お分かりのように、野菜キッシュの具を
トマトとバジルとチーズにしただけです＾＾
息子のアイディアです。
具は、シンプルな方が、おいしいです。
これに、ときどき、ピーマンを加えることもあります。
水分が多すぎると生地がふやけちゃいますので、気をつけてください。
とっても簡単なので、是非お試しください＾＾
カロリーも低いので、ダイエットにも向いています。
みなさん、今日もありがとう！
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