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このまえ、イチゴとリンゴでフルーツタルトを
作りました。
カスタードクリームの中にリンゴを入れて・・・
ヘルシーになるようにつくってみたら
なかなかおいしかったので紹介しますね～
作ったその日より次の日のほうがしっとりしていて
よく冷えていておいしかったです＾＾
レシピ １８ｃｍのパイ皿一皿分
材料：タルト生地：全粒粉５０ｇ、薄力粉１００ｇ、オリーブオイル大さじ１杯、
水大さじ３杯くらい（調節してください） 塩少々
カスタードクリーム：薄力粉２０ｇ、片栗粉大さじ１杯（コーンスターチでもいいです）
牛乳２００ｃｃ、卵黄１個、黒砂糖大さじ３杯くらい
リンゴ1/2個、イチゴ大４個
作り方：① まずタルト生地を作ります。
材料をすべてボールの中で手で混ぜます。
少し寝かせてしっとりしてきたらパイ皿に手を使って少しずつ
のばしていきます。
それを１８０度のオーブンで１２分くらい焼きます。
② 次にカスタードクリームをつくります。
薄力粉と片栗粉はふるっておきます。
③ 鍋に卵黄と黒砂糖を入れてよく混ぜます。
それにふるっておいた薄力粉と片栗粉を加えて混ぜます。
④ 別鍋であたためておいた牛乳を③に加えていき
弱火であたためながら混ぜます。
⑤ トローリとなったら、そのまま冷まします。
⑥ ①の焼いておいたたると生地に⑤のカスタードクリームを
流します。
⑦ ⑥に別に蒸し煮しておいたリンゴを載せてその間に
イチゴを飾り付けます。
⑧ ⑦を冷蔵庫でよく冷やして出来上がりです。
よく冷えた方がおいしいです。
カロリーが低いのでたくさん食べても大丈夫です。
タマゴも減らしたのでコレステロールも気にしなくてもよいかな＾＾
安心してたっぷり食べました～
是非つくってみてくださいね～
皆さん、今日もありがとう！
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