きのうは、甘くないビスケットが食べたかったので
作ってみました。ミントを少しいれて・・・
さっぱりしててほんのりミントの香りでおいしかったです。
息子にも、ヒロにも好評でしたので作り方を紹介しますね。
ミントビスケット１８枚分
薄力粉１００ｇ
全粒粉１００ｇ
油（バターでもＯＫ）大さじ３杯
卵１個
ミント少し（お好みで）
ミルク大さじ３杯
まず、油と卵と刻んだミント（今回はスペアミントを使いました）を混ぜます。
そして粉を入れてかき混ぜます。
最後にミルクを入れてひとまとめにします。
そして３０分くらいそのままねかせます。
好みの大きさにカットして、１９０度のオーブンで
１０分くらい焼いて出来上がりです。
簡単で素朴でおいしかったです。
甘いのがお好きな方は最初に砂糖を５０ｇほど加えてもよいでしょう。
塩を少し入れてもおいしいと思います。
やわらかめにするためにミルクを入れましたが入れなくても大丈夫です。
薄くして時間を短めにして焼けばもっとせんべいみたいになると思います。
いろいろ試してみてください。
全粒粉の素朴な甘さがお口に広がりミントの香りとともに
幸せ気分になりました。
食後のデザートで食べました。
このごろ少し料理も実験して遊んでいます。
楽しいですね＾＾
みなさん、今日もありがとう。