前に テレビの《今日の料理》のレシピで作った
ブルーベリースコーンが美味しいので 過去記事ー☆
レシピをといわれ うろ覚えで言ったけれど
間違えていたらいけないし 少し変えたので・・・
《ブルーベリースコーン》８個分
＊薄力粉 １８０ｇ ＊B.P .6ｇ ＊グラニュー糖 ６０ｇ
＊塩 ふたつまみ ・無塩バター ６０ｇ ・卵 1個 ・牛乳 ３０ｃｃ
・ブルーベリー １２５ｇ
① ボールに薄力粉とベーキングパウダー・ 砂糖・塩を
ふるって入れ混ぜ合わせる。
② １センチ角に切ったバターを入れ 指でバターを
ちぎりながら粉と馴染ませる
（バターが溶けない内に 手早く作業する）
③ 真ん中にくぼみを作って 卵・牛乳を入れて 少し粉っぽさが
残るくらいまで手でさっと混ぜ（ねり過ぎない）、
ブルーベリーを加えて一つにまとめ、強力粉の
打ち粉の上にとる
④ 直径１５㎝くらいして包丁で 放射状に８等分し
１８０度で１５分 １６０℃に落として ５分焼く
普通のスコーンよりはしっとりしていて
見た目より美味しいし
型抜きしないのでとっても簡単
生のブルーベリーが手に入ればよいけれど
今回 冷凍のブルーベリーで作ってみたけど
案外 大粒で甘くて美味しかったです
ただちょっと ブルーベリーから水分が出て
生地がべたついてやりにくいいので
そこはみなさん 工夫してみて下さ～い
*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆