フランス産ホワイトアスパラガス オランデーズソース＠アピシウス・有楽町

＊訪問日：2017.3＊

モダンよりクラシカルなフレンチを好む私たちにとって、都内で最も居心地の良いお気に入りのフレンチレストランが、有楽町にある【アピシウス】さん。

＊アピシウス＊

そんなアピシウスさんにフランス産のホワイトアスパラガスが入荷したと知り、またしても忙しい主人に我儘を言って、先週早速連れて行ってもらいました
 

 アピシウスさんは、HPや食べログにも明記されているように、下記のようなかなりしっかりとしたドレスコードがあります。
 男性の方は、ジャケット（上着）の着用をお願いしております。
男女共にジーンズやスニーカー、短パン、タンクトップ、サンダル、Ｔシャツ等の軽装はお避け下さい。
入店をお断りする場合もございます。
 

目を引く名画やオブジェが配された店内も重厚感があり、客層もそれなりではありますが、サービスは堅苦しくなくとってもフレンドリーですし、ランチは￥5,400（サ別）からありますので、一度行ってみると割りと気軽に利用できるレストランだなと思われる気がします
 そこまで頻繁にお邪魔していない私たちでも、毎回顔馴染みのスタッフさんと終始談笑しながら、リラックスしまくりで食事を楽しませていただいています
 
 ＊フランス産ホワイトアスパラガス、オランデーズソース＊

 繊維質はしっかりしているのにナイフがすっと通る柔らかさで、繊細な歯ざわりを楽しめる極太のホワイトアスパラガス。
 そんな素晴らしいホワイトアスパラガスを、作りたてふわっふわのオランデーズソースにたっぷり絡めていただくと、ホワイトアスパラガスの甘みをより強く感じることができます
 ホワイトアスパラガスの美味しさもさることながら、このオランデーズソースが秀逸です
  

 ちなみに、こちらのタルトタタンも私の大好物
 この日はダブルでいただきました
ホワイトアスパラガスは、まだ暫く楽しむことができますが、タルトタタンは今月末までです
 
 
 アピシウス
 
 住　所：東京都千代田区有楽町1-9-4 蚕糸会館B1
 電　話：03-3214-1361
 営業時間：ランチ　11:30～15:00（L.O.14:00）
                   ディナー　17:30～23:30（L.O.21:00）
 定休日：日曜日
 H　P：http://www.apicius.co.jp/