江山楼 中華街本店 【中華料理・長崎】

＊訪問日：2017.2＊

ハウステンボスから長崎市内へ移動し、駅前のホテルにチェックインした後、ランチ兼ディナーを食べに向かったのが、長崎中華街の老舗【江山楼 中華街本店】さん。

＊江山楼 中華街本店＊

7年前に長崎を訪れた際は、こちらではなくすぐ近くにある新館で食事をしたため、今回は本店へ行ってみることにしました

16時半前という中途半端な時間だったこともあり、日曜日でも待ち時間ゼロでスムーズに席に案内していただくことができましたが、それでも店内は常に8割は埋まっている状態。
さすが、どの観光雑誌にも必ずといって載っている有名店です。

＊江山楼の東坡肉 ￥1,200＊

ちゃんぽんと皿うどんと並ぶこちらの人気メニュー”東坡肉（とんぽうろう）”。
蒸したてふかふかのまんじゅうに、角煮と青菜をサンドして食べます。
7年前と比べると角煮が半分以下の薄さになっていただけでなく、当時はひとつ￥620からオーダーできたハズが、角煮とまんじゅうが2つずつ付いて1人前￥1,200になっていました。

角煮が予想以上に薄くて柔らかかったため、スプーンではなくお箸を使ってサンドしようとしたら、見事に崩れてしまい無残な姿に
味に支障はありませんが、見栄えが随分と悪くなってしまいました。
メニューには、”当店秘伝のとんぽうろう”と書かれていますが、タレが甘すぎるぐらいで味は至って普通です。

＊春巻（王さんの特製はるまき 3本） ￥750＊

火傷必至のトロトロ熱々の餡がたっぷり詰まった春巻。
今回頼んだ料理の中で、1番美味しかったような気がします。
えびせんも作り置きではなく揚げたてでした

＊什景湯麺（上ちゃんぽん） ￥1,000＊

小さなフカヒレがのった”特製什景湯麺（王さんの特上ちゃんぽん）￥1,500”もありましたが、ちゃんぽんにフカヒレは求めていないため上ちゃんぽんに。
（￥800の普通のちゃんぽんもあります。）

スープは、とろっとクリーミィで魚介が香りますが、肝心の旨味が非常に薄くコクや深みが全く感じられません。
さらに、中太麺の美味しくないこと。。。
麺がスープを吸ってぷりっとしているのではなく、単純に伸びているだけのようなふにゃふにゃ感。
見た目ほどボリュームのない野菜も、炒めたてではなく作り置きかと思うほどしんなりしていて、「あれ？あれ？あれれ？」の連続。
7年前の自分の記憶とは明らかに異なる普通以下のちゃんぽんに、かなり凹みました

＊什景炒麺（上皿うどん） ￥1,000＊

皿うどんも同様に、”特製什景炒麺（王さんの特上皿うどん） ￥1,500”ではなく上皿うどん。
太麺と細麺を選べましたので、馴染みのあるパリパリの細麺をチョイス。
ちゃんぽん派の私が珍しく、こちらではちゃんぽんより皿うどんのほうが美味しく感じました。
（ちゃんぽんが不味すぎたからかもしれません）
ちなみに、ちゃんぽんにも皿うどんにも1個ずつ入っていた、特製肉団子は何気に美味しかったです

皿うどんを味変しようと卓上の酢を使ったところ、この酢がとんでもなく甘くてビックリ
（オリジナルソー酢と言うものらしいです。）
長崎県は全体的に甘めの味付けだと聞いたことがありますが、酢をここまで甘くする必要性は私には分かりませんでした

高校の修学旅行で長崎を訪れた際に食べたちゃんぽんが、全然美味しくなくてガッカリしたと言う主人に、「江山楼さんのちゃんぽんは、リンガーハットのそれとはスープが全然違うんだよ!!」と、自信満々に勧めて主人をこちらに連れてきたというのに、食後主人から言われた言葉は、「やっぱりリンガーハットで十分じゃん。」です
都内でも気軽に食べられるリンガーハットの優秀さを、再認識することとなりました。
最後に、こちらは一度に注文すると、出来上がり次第どんどんテーブルに運ばれてきて、テーブル上が大変なことになってしまうため、ゆっくり美味しく食べたい場合は、注文を分けたほうがいいと思います。


江山楼 中華街本店

住　所：長崎県長崎市新地町12-2
電　話：095-821-3735
営業時間：11:00～21:00(L.O.20:30)
定休日：不定休
H　P：http://www.kouzanrou.com/