＊白トリュフ会＊

先週末は、お誘いいただいた時から楽しみにしていた白トリュフ会へ

この日の主役である白トリュフ
白トリュフの魅惑的な香りはやはり別格です
これを5人でいただきました

まずは、半熟卵のオーブン焼きと白トリュフ。

手打ちの”タヤリン”とポルチーニ茸のラグーソースに白トリュフ。

自家製パンにも白トリュフが練り込んであります。

フォンドゥータ入りのアニョロッティに白トリュフ。

別海町産蝦夷鹿の赤ワイン煮込みに白トリュフ。

白トリュフの香りが移ったお米で白トリュフのリゾット。

クレームブリュレ＆手捏ねバニラジェラートに白トリュフ。

白トリュフ尽くしのお料理にシャンパーニュ3本と白2本ロゼ1本と、よく食べてよく飲んでよくしゃべった幸せな夜でした