プライムリブが自慢の『チャックス・セラー（Chuck's Cellar ）』、コオリナの＜マリオット・コオリナ・ビーチ・クラブ（Marriott's Ko Olina Beach Club）＞内にある『チャックスステーキ＆シーフード（Chuck's Steak and Seafood）』、そして、＜アウトリガー・ワイキキ・オン・ザ・ビーチ（Outrigger Waikiki on the Beach） ＞の2Fにあるこちらと、ハワイに3店舗展開している創業1959年の老舗ステーキ店。
外観
レストランの入口は、ホテルのフロントを抜けた先にあります。
店内
個人的には、ダイヤモンドヘッドまで見渡せるテラス席が断然お勧めです。
メニュー
こちらでは、ステーキやシーフード等の所謂メイン料理を注文すると無料でサラダバーが付いてくるため、それを目当てに訪問する方が大多数だと思いますが、この日は軽くつまみたい気分だったので、ププ（おつまみ）メニューから数品オーダーしました。
今思うと、ステーキハウスに来ておきながらステーキを食べずに帰ったのは、ちょっと勿体無かったような気がします。
Mai Tai ＄4.75
Shrimp Scampi ＄13.95
バタークリームの中にガーリックをどばっと入れた、オイリーでパンチのあるソースの中にプリプリの海老が4尾。
海老と併食して、こってりソースにソフトバゲッドをディップして食べると幸せ倍増です。
Pupu Ahi ＄19.95（Market）
ププの域を完全に超えている立派なアヒステーキ。
日本人にとっては、十分メインに成りうるボリュームです。
ツンとした辛味が光る山葵醤油でいただくアヒは、臭みもなくしっとりとしていて美味。
ただ、もう少しレアめに焼き上げたほうが、もっと美味しかったのではなかろうかと思ってしまいました。
Spring Rolls ＄9.95
中華風ではなく東南アジア系の味付けの春巻。
やや揚げ過ぎた感はあるものの、カリっと揚がってて食感は悪くなかったです。
お代り自由の特製サラダバーとアイダホベイクドポテトorライスorフレンチフライがつくメインを各自でオーダーしたほうが、ププをあれこれ頼んで軽めに済まそうするより、お会計は意外とお安く済むかもしれません。
Chuck's Steak House
住 所：2335 Kalakaua Avenue Honolulu, HI 96815 Outrigger Waikiki On the Beach
電 話：808-923-1228
Happy Hour 16:45～18:00（ダイニングルーム）
16:45～19:00（バーエリア）
定休日：無休
H P：http://www.chuckshawaii.com/
備 考：日本語メニューあり、日本語不可、予約不可、カジュアル
