明宮粤菜
住 所 ：台北市中山北路二段37之1號3樓
老爺大酒店 3F
電 話 ：02-2542-3266
営業時間：Lunch 11:30～14:30
Dinner 18:00～22:00
備 考 ：日本語メニューあり、日本語可
昨日ご紹介した＜老爺大酒店 ホテル・ロイヤル・タイペイ
＞の3階にあり、昼は飲茶、夜は特上広東料理が味わえる広東料理店
前回の台湾旅行のときは、訪問しようと思っていた日に結婚式が催されるとのことで、残念ながら伺うことができなかったので、今回は何があっても必ず再訪したいと思っていた、私のお気に入りのお店です
店内
席間隔が広めにとられている店内は、そこまで高級感はないものの、ゆったりと優雅に食事を堪能できる雰囲気
メインダイニング以外に、花の名前が付いた個室が6室完備されています
ランチと言えども、駐在員の奥様やビジネスマンなどで賑わう人気店のため、事前にフロントを通して予約を入れて訪問
そのせいもあり、窓から新緑が見渡せる窓側に案内していただけました
メニュー
ランチは飲茶だけでなく、ディナーメニューのオーダーも可能
メニューは中国語の他、英語、日本語で記載されています
台灣啤酒
ランチ飲茶と言えど、私の場合ビールは欠かせません
ポットでサービスされるお茶は、もちろん無料
しかも、烏龍茶、プーアル茶、ジャスミン茶など、4～5種類から選ぶことが出来るのも嬉しい
明宮小籠包 NT$120
～小籠包～
スープの量はほどほどですが、皮は極薄
中の肉餡は肉団子のようにしっかりめで、『鼎泰豊 ディンタイフォン 』のようなほろっと崩れるような柔らかさはありません
鮮蝦時蔬餃 NT$120
～海老と野菜の蒸し餃子～
もっちりとした半透明の皮の中には、これでもかっと言わんばかりに主張しまくりの海老が、パンパンに詰まっています
本気で火傷しそうなぐらい、出来立て熱々なのも、味をより一層美味しく感じさせる重要な点
干貝花枝燒賣 NT$140
～イカのつみれシューマイ貝柱のせ～
イカのすり身の味が濃く、ぶにゅっと弾力のあるシュウマイ上に添えられた貝柱は、風味付け程度の役割
生菜龍鬚捲 NT$260
～海老のそうめん包み揚げ～
まさに龍の髭のような極細の揚げそーめんは、口の中が怪我しない絶妙のサクっ＆カリっ感が最高
生のレタスと一緒に巻いて食べるのと、サウザン系のドレッシングがポイントです
蠔皇芥蘭菜 NT$320
～チャイニーズブロッコリー炒め オイスターソースがけ～
ディナーのアラカルトメニューから、野菜系を一品オーダー
日本のブロッコリーとは異なる容姿をしたチャイニーズブロッコリーは、見た目だけでなく、味もいまいちブロッコリーっぽくありません
チャイニーズブロッコリーには軽く塩味がついている程度なので、とろみがかったオイスターソースと一緒にいただきます
魚翅灌湯包 NT$280
～フカヒレと貝柱のスープ～
海老や小さいフカヒレ入りのスープ
魚介の旨みが溶け出した、味わい深く上品なスープで、具沢山なので食べ応えもあり
腊味蘿蔔糕 NT$100
～チャーシュー入り大根餅～
かなり厚めの大根餅は、旨みが濃くふっくらとした仕上がり
ただ、やや薄味気味なので、そのまま食べるよりも、唐辛子多めのスウィートチリソースを付けて食べたほうがお勧めかもしれません
芹菜帶小腸粉 NT$160
～ホタテとセロリの米粉蒸しクレープ～
艶のあるシルクのようになめらかな舌触りと、つるんとした喉越しが堪らない腸粉で包まれているのは、しっかり存在感のあるセロリと、やや控えめな印象のホタテ
腸粉の美味しさもさることながら、ニンニクがきいた濃いめのソースがまたいい
香煎花枝餅 NT$120
～イカと海老のおやき～
ほんのりパクチーが香るイカと海老のコラボおやき
もう少し香ばしくパリっと焼いてあったほうが好みだったかな
鮑魚雞絲粥 NT$360
～鮑と鶏肉のおかゆ～
とろんとろんに炊かれたお粥
メインの鮑や鶏肉と同じぐらい、椎茸の風味が意外と強いです
薬味はネギ、揚げ麩、ザーサイ
そのまま食べると少し味に物足りなさを感じますが、ザーサイを入れると塩気がプラスされ、ちょうどいい塩梅に
このお粥は、薬味を入れてこそ完成される料理なのだと思います
※ お粥は注文してから提供されるまで、15～20分時間を有するため、早めにオーダーしたほうがいいです
ホテル内のレストランということもあり、サービスは丁寧かつ、スマート
料理の値段はやや高めかもしれませんが、平均的にどれも美味しいと思います
また、松山空港発→羽田空港着のJAL最終便のフライトが15時台のため、12時にホテルをチェックアウトした後、荷物をフロントに預かってもらい、身軽に来店できるのも、私にとっては大きな魅力のひとつかもしれません
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