九十九ラーメン 恵比寿本店 【ラーメン・恵比寿】
住 所 ：東京都渋谷区広尾1-1-36
電 話 ：03-5466-9488
営業時間：11:00～翌5:00
定 休 日 ：無休（年末年始を除く）
恵比寿のとある
お店で飲んだ後、
どうしても
ラーメンが食べたくなり、
こちらのお店を7～8年ぶりに訪問
昔食べた時の印象があまり良くなかったので、
本当は行くかどうか迷ったのですが、
午前2時過ぎに開いている他のラーメン屋さんを
恵比寿界隈では知らなかったので、行ってしまいました
調味料
しかし、この調味料の数を見て、すぐに後悔しました
【調味料が多い＝味を変える必要がある＝不味い】
というイメージが、私の中にはありましたので・・・
ねぎ
とても新鮮そうなネギが、たっぷり
ぴり辛もやし
全く根切りがされていないもやし
もやしナムルのピリ辛版のような感じなので、
これだけで、
ビールのおつまみになりそうです
高菜
高菜は、かなり乾いていて、
とても美味しそうには見えなかったので、
手を出しませんでした
秘伝辛味ダレ、しそふりかけ、爪楊枝
ゴマ、ごま塩、コショウ、ニンニク
醤油、酢、ラー油
これだけ調味量が揃っていると、やりたい放題ですよね
九十九ラーメン \650
友人は、一番オーソドックスなラーメンを
具は、チャーシュー、メンマ、のりと、とってもシンプル
友人曰く、
良く言えば、あっさりしてクセのないスープ
悪く言えば、全く特徴のない、ごく普通のスープ
だそうです
味噌とんこつラーメン \800
私は、もやしがたっぷりのった、こちらのラーメンを
珍しいことに、もやしの上には、
パサっパサに乾いたキムチが
案の定、乾いた
キムチの存在感はゼロに等しいので、
私には、敢えて乗せている意味が全くわかりませんでした
薄くて、全く味に深みのないスープ
普段、出されたラーメンに、調味料を入れて味を変えるのを、
あまり好まない私でも、これは、入れたくなりました
自分なりに、いろいろ考え、秘伝辛味ダレ、ピリ辛もやし、
ニンニク、ラー油etcを入れてみましたが、
結局最後まで、美味しくはなりませんでした
中太縮れ麺は、コシがなくふにゃふにゃ
正直、久しぶりに、ラーメン屋さんで、
こんなに美味しくないラーメンを食べました
これなら、スーパーで売っているチルド麺のほうが、
よっぽど美味しい気がします
しかし、私は食べたことがありませんが、
こちらのお店で人気No1の＜限定チーズラーメン＞は、
（田中義剛さんの牧場で作られたチーズがのっている）
かなり人気があるようなので、美味しいのかも・・・
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九十九とんこつラーメン 恵比寿本店 （ラーメン / 恵比寿、代官山、広尾）
★☆☆☆☆ 1.5