今週、私が急遽
エプロンを、
購入することになった理由とは、
料理教室の体験レッスンに行くためでした
なので、【めちゃ】さん、【黒毛和猫】さん、大正解です
今回、体験レッスンを受講した
≪料理教室いただきます ≫は 、
今月の初めに、『銀座 ahill 』で初のプチオフ会をした、
【うっちー
】さんが通われているところです
料理上手コース
今月のテーマ 「日本の味おばんざい」
初めての料理教室で、しかも料理は苦手なハズなのに、
［料理上手コース］を選択してしまう、無謀な私
でもでも、この献立が、今月のコースの中では、
断トツで魅力的だったんです
出汁巻き卵
人生初の出汁巻き卵
これは、最初から最後まで、
ちゃんと私が1人で焼きました
（もちろん、横にはピッタリ先生がついて、
逐一アドバイスをいただきながらですが
）
上の画像では、
一見なかなか上手に焼けたようにも見えますが、
横から見ると、中はグシャグシャで、色合いも微妙
私の実力なんて、所詮こんなもんです
牛肉と牛蒡の辛煮
材料は、牛肉と牛蒡だけ
調味料も3種類と、とてもシンプルな料理なのに、
牛肉と牛蒡から出る旨味がハンパないので、
とても美味しく出来上がります
これは、間違いなく
白いご飯にピッタリ合う、
日本人が大好きな、おかずですね
セロリの醤油漬け
この料理は、2～3㌢幅に切ったセロリを、
合わせ調味料を入れた耐熱ボウルに入れて、
電子レンジで数分チンするだけ
こんなに簡単なのに、これさえあれば、
ビールが何杯でも飲めてしまうぐらい激旨
セロリ好きには、堪らない一品だと思います
かぼちゃの含め煮
この素晴らしい色
そして全く煮崩れしていない綺麗なかぼちゃ
ちょっとした、ひと手間を加えるだけで、
お店で食べる料理のような、見事な出来栄えに
けんちん汁
今回のレッスンのサブテーマが「水」ということで、
このけんちん汁を作る際も、出汁は使いませんでした
ちなみに、牛肉と牛蒡の辛煮もかぼちゃの含め煮も、
出汁は一切使っていません
出汁を使わず水だけでも、ある工夫をするだけで、
十分に旨味のあるけんちん汁が完成します
ビール（ハートランド） \500
今回の料理には、絶対にビールが合うハズだと思い、
前もって【うっちー 】さんが、先生にビールを
リクエストしておいてくださいました
まさか、料理教室でお酒を飲みながら、
自分たちが作った料理を試食出来るとは、
全く思いもしていなかったので、
これには、私、相当感動してしまいました
【うっちー
】さん、本当に本当にありがとうございました
チョコレート
生徒さんの一人が、
『100% Chocolate cafe 』のチョコレートを
差し入れしてくれました
ビール、おつまみ、ご飯、汁物、そしてデザートと、
しっかりフルコースを堪能でき、大満足です
分かりやすいレシピに沿って、実際に自分で調理し、
ポイントとなる箇所を、直接目で見て覚えることで、
今回教わった料理はもちろんのこと、他の料理にも、
活かせる技術を、しっかり覚えることが出来ました
本当に、とても素晴らしい、貴重な初体験でした
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