２週間ほど前に
コストコで買った白桃🍑
久しぶりのコストコ
こちら
こちら買った時は固いと思ったけど
３日もしたら
柔らかくなっていい匂いがして
食べごろに
一気に１１個食べるわけには
いかないので
４個→そのまま
４個→ラップに包んで冷蔵
そして残りの３個は
去年の夏に日本で話題になってた
「アルミホイルに包んで冷蔵」
っていう
桃の保存法を試してみることに
桃をアルミホイルで
きっちりすき間なく包んだら
１ヶ月くらい保つらしい…
まだ試して２週間だけど
食後のデザートにいただいて
みますかね
我が家のアルミホイルは
厚手のタイプなので
ホイルの合わさった部分が
こんもりしてる(笑)
開けたらどうなってるかな〜
包んだときとほぼ同じ！
アルミホイルが当たって
多少黒ずんだところはあるけど
見た感じは変わらないわ
でも
なんだか酸っぱい匂いがする
と思って裏返したら
下側は傷んでる(-_-;)
傷んだところをのぞいて
それじゃあ切ってみましょう…
実はきれいでした
食べてみたところ
ひとつはほかの保存方法の桃と
変わらない味で
もうひとつは
甘いけどなぜかとっても渋い〜
これは
アルミホイルのせいなのか
たまたま渋い桃だったのか
わかりません。
実験結果…
アルミホイルに包む保存法は
桃が痛みにくいような気はするが
２週間でこの状態なら
１ヶ月は無理なんじゃなかろうか
今日の単語メモ
(味が)渋い
astringent発音はエストリンジェン(ト)
mouth-puckering
mouth-puckering発音はマウスパッカリン(グ)
どちらも渋みで口の中が縮まる感じ。