おはようございます～
漢方相談・ダイエット相談・不妊相談のできる愛知県瀬戸市にあります林薬局の近澤武司です(^_^)
先日お休みをいただきて
大高酵素さんの工場見学に行ってきました〜！
内容盛り沢山なので
少しずつブログに書いていきます〜(^_^)
出発の朝のセントレア…
あいにくの雨。・°°・(＞_＜)・°°・。
北海道でも
やっぱり雨。・°°・(＞_＜)・°°・。
お〜！！！
お昼ごはん(^_^)
いきなりのお寿司(o^^o)
し・あ・わ・せ(o^^o)
あっ！
研修旅行ですからね！
遊びに来たわけではないですからね♫
それでは本題に(o^^o)
結構立派で近代的な工場を想像していたのですが…
まずは貯蔵庫です！！
簡単にいうと冷蔵庫なんですが
実はここにこだわりが！！！
今いるこの部屋が1つ目の貯蔵庫です！
ピンクの矢印が2つ目の貯蔵庫♫
これが3つ目です♫
なんで3つあるのか？
野菜・果物は、それぞれ適度な温度って違いますよね？
だから3つの温度で管理しているんです！
にんにくとりんごを一緒に保管するって
なんか違和感ありますよね？
保管させているというより
「休眠」
させているんだそうです！
どういう意味？？？
大高酵素さんが1番大事にしているのは…
「香り」
なんです！
【「香り」＝「生命」】
「香り」がなくなったら野菜・果物の「生命」がなくなるんです！
ちょっと分かりにくいかな…(^^;;
鮮度がなくなる
っていうと分かりやすいかも♫
野菜・果物が
大きくなっている最中は
育っている最中は
「香り」はほとんどないんです！
「生命」を溜め込んでいるんです！
それが採取されると
「香り」が放たれるんですね！
「生命」を放出するんです♫
で…
「香り」がなくなったら
「生命」がなくなるんです！
野菜・果物それぞれ
採取される時期も違いますよね？
全ての野菜・果物を1番いい状態で使いたいですよね？
そのために
「休眠」
させるんです！
野菜・果物などなど食材を選ぶ時は
「香り」
を参考にするといいですよ〜！
ちょっと長くなりましたね！
続きはまた明日〜(^_^)
最後までお読みいただきありがとうございます！
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