前回好みのオリーブオイルの記事を書きましたが
今炒め物などのお料理に使う油を
米油にしてみましたo(〃＾▽＾〃)o
米油は玄米の糠から抽出するそうですが
日本のお米でつくる油として
栄養価が高く今何かと話題になっています(*^▽^*)
その栄養価は
なんと言ってもビタミンＥの含有率が高いこと
こちらにあるように大匙１杯に５ｍｇ程度
一日の必要摂取量が８ｍｇなので
約６３％が摂れるそうですヾ(＠^▽^＠)ﾉ
（ちなみにオリーブオイルは１００ｇで約７ｍｇです）
ビタミンＥは油の研究でも
その効果は高く評価されていて
細胞の酸化を防ぎ
血中のコレステロールを下げる効果は食用に油の中で
最も高いことが確認されています(*^▽^*)
もちろんアルツハイマーの予防にも( ´艸｀)
ダイジダイジ（;´▽｀A``
ビタミンＥは油性のビタミンですが体内に残留しにくく
日本人の平均摂取量も半分くらいだということですから
しばらくコチラを試してみようと思います(⌒▽⌒)
味はさっぱりで今のところとても気にいっています
何より高温で使う油そのものが酸化しにくく
最近のポテトチップスは米油が使われているらしいですね
写真が味気ないので少し明るいお花のお写真をはさみました
記事とはまったく関係ございません
米油はとても安全ですので安心して使うことができる
日本のお米由来の製品なので
嬉しい限りですo(^▽^)o
では
また覗いてくださいね～
