東京駅横にオープンした商業施設ＫＩＴＴＥ
レストランも充実しているようです(^O^)
で
人気で予約がとれにくい
アルカナ東京KARATOに行ってきましたo(^▽^)o
お野菜にこだわるコンセプト
うわさのとおりお野菜オンパレード
いただいたコースは
ぐるナイ“ゴチになります”
ピタリ賞記念特別コース
へー
誰がピタリ賞をあてたのかしらん♪
では
そのコースお料理のお写真を
メニューのネーミングがポイントでしたo(^▽^)o
トップのお写真は
「トマトの再構築」
トマトを分解して再構築
豆乳でつくったブランマンジェとご一緒に
こんな感じのメニューです＾＾
で
この後ほとんど名物と化してる
あれ
こちら
野菜の遊園地アルカナ東京バージョン
６０種類の「かおり」「味わい」「食感」が楽しめます
これを見ると
自然の恵みのありがたさと
幸福感を感じずにはいられませんねo(^▽^)o
まさに
野菜の宝石箱やｂｙ彦麿さん（ならまちがいなくこういうかな）
お次は
「優美」と
いうネーミングのオマール海老
オマール海老がカルタファタ包みで
って
開けたところのお写真とりはぐってます(^▽^;)
美食同源のTamana先生がアップしてくださってますので
リンクさせていただきます
こちらを ⇒ ★★★
そして
鳩か牛の２皿から選べるメインは
牛を
「国産牛の低速調理 ワサビの香りをつけて」
お肉の上にのっているのがワサビの茎
舌の上でとける～(*^.^*)
ここからﾃﾞｻﾞｰﾄラッシュ
畑の野菜でデザートをつくりました・・・シェフｋａｒａｔｏ
小松菜 セロリ 牛蒡 大根のデザート
そして
桃・桃・桃
桃を器にスープ、ソルベを入れて
桃の皮以外は全ていただきました
桃大好きでヾ(＠°▽°＠)ﾉ
最後は
どれも
とっても美味しかったのは言うまでもありませんが
もう一つ気にいったのが
トマトソースでいただくパン
トマトソースでいただくパンがとっても美味しかった～(*^.^*)
お野菜をふんだんに使ったコース
たくさんいただいたのにまったく重くない
さすがお野菜
美容にも良いこと間違いありませんね(^_^)v
この夜は
いつものメンバーで美活談義
美にまつわるお話は刺激がたくさん
いつもながら素敵な宴でしたん(^_^)v
今日から９月ですね
でもまだまだ暑そう
早くお天気落ち着いてくれるといいなぁ
では
今日もご訪問ありがとうございました～
感謝です
また覗いてくださいませ～