会社の後輩が沖縄から異動で東京に戻ってきましたo(^▽^)o
で
もう一人の会社繋がりの後輩とで久しぶりのお食事会
場所は沖縄に本店があると言う「碧（heki）」（三越銀座１２Ｆ）
沖縄に３年いた後輩の彼は
美味五感の事を今だに「先生」と呼びます
私、、、何を教えたのかも忘れたくらい古い付き合いです（笑）
そう言えば
彼が沖縄にいた時に呼ばれて講演したのでしたわ
その時の記事も今では懐かしい思い出です ⇒ ★★★
さて
「碧」はこの彼が予約をしてくれましたが
とってもお気に入りになりました～(^_^)v
美味しいだけじゃなく
こだわりがたくさん(*^.^*)
紫芋に島豆腐
新鮮な野菜に久米島の車海老
できるだけ沖縄の素材にこだわり沖縄黒毛和牛は
いわゆる個体識別情報も確認できる
トレーサビリティーも実施しているようです
それはさておき
美味五感がこだわりで一番感心したこと
いやなんだか嬉しかったことかしら♪
それは
店内が全て女性スタッフで運営されていると言うこと
なのでトップからの鉄板のお写真は
この方の手によるもの
笑顔が素敵な宮里さん
紅型のタイもかわいい(^∇^)
鉄板焼きはお客様と焼き手が鉄板を介して
双方向で成り立つスタイル
美味しく調理すること、楽しい語らい、華やぎ、細やかなサービス
これらのお客さま満足のためには
女性がぴったり
と言う考えで運営しているそう(°∀°)b
まったく予備知識無しで行った「碧」
この宮里さん！つかず離れずの会話はさすがでしたo(^▽^)o
それに焼き方最高(^_^)v
いつの間にか車海老の皮もおせんべいに(＝⌒▽⌒＝)
もちろん沖縄と言えばこちらも(*^.^*)
ゴーヤチャンプルですね
完璧でした❤
そしてデザートは手作りの
沖縄ぜんざい(^_^)v
幸せのお味
懐かしい後輩と一緒で和みの宴
この日は後輩２人がゴチしてくれました～(^O^)
では遠慮なく
ごちそうさまでした！ありがとうね～o(^▽^)o
「碧」銀座三越店 ⇒ ★★★
こだわりはまだまだたくさんあるようですね
「碧」だけに「かんへき」でしたん♪
「ぺき」でしょ・・・ひとりつっこみ
す、すみませんf^_^;
さて７月に入りました1年の折り返しの始まり
早いなぁ。。。
まず１週間ガンバロっと
では
今日もご訪問ありがとうございました～
感謝です
また覗いてくださいませ～
