おはようございます。
イケメンです。
今年も全二回の開催が終わりました。
ご参加頂いた皆様、ありがとうございました。
今年の受講者さんは、年明けの味噌作りからの連続参加の方が多かったですねぇ。
また、受講済みの知人や友人から紹介して頂けたケースも。口コミで輪が広がるのは嬉しいですよね。
わざわざ事前にマルシェ出店時に遊びにきてくださった方もいらっしゃいました。イケメン、感謝感激です。皆さんに支えて頂いています。
さて、意外に多かったのが、「過去にぬか漬けを自分でやったけど、上手く出来なかった」というケース。
ぬか漬けには、日々の管理でちょっとしたコツがあります。
市販のぬか漬けキットを買っても、スタートはできても続けようとすると失敗する事があるんですね。で、そのままフェードアウトはもったいない。
ボクはあくまでも、家庭で実践して続ける事を目標としています。
みなさんが楽しく続けられるような内容にしたつもりです。
なので、実際に漬けた物を召し上がっていただく必要があるんだな。
絶対に美味しく成功する方法を探すより、まず失敗しない方法を知ったほうが良いのです。発想が逆なんですな。
それにしても、発酵や乳酸菌の世界は面白いです。
だって、人間の目に見えないんだもん。
というわけで、アンケートによる参加者様のお声の一部です。
お忙しい中、書いていただいた皆様、ありがとうございました！
☆とても詳しく、自宅でも頑張って続けられそうな気持ちになれました。忙しい人にこそ向いているとは驚きました。現代人に必要な理由もよくわかりました！（KSさま）
☆ぬか漬けの話が面白かったです。とてもやる気にさせてくれる講座でした。（MMさま）
☆きちんと理論的に説明してくださりよく分かりました。再チャレンジしたいと思います。卵など意外な食材にびっくりしました。（IKさま）
☆とてもわかり易く、11年もののぬか床をいただけたのがとても嬉しかったです。思っていたより面倒くささがなかったです。（匿名）
☆知らなかったこと、目からウロコなこと、いろいろなコツが分かりぬかづけが楽しみになりました。（MNさま）
☆娘の弁当が始まるのででやってみたかったのと、正解を知ることができたので（INさま）
☆試食やコツも教えてもらえて美味しく楽しかった。エリンギの美味しさにびっくりしました。（MKさま）
☆意外と簡単そうなのでチャレンジしたみたいと思います。（松宮晋さま）
☆目標となる味見と今後質問もさせていただけるのでできると思いました。（匿名）
☆ぬかづけを作るのはあっさり。でも実際につけるまでは上手くいくか不安。試食で頂いたぬか漬けはとても美味しかったです。（MTさま）
☆簡単で分かりやすかったです。（角谷美保さま）
☆楽しかった。いろいろ質問できてとても良かった。（KSさま）
☆わかりやすく、試食の漬物が美味しかったです。（IYさま）
☆いろいろ教えて頂きましてとても参考になった。ありがとうございました。（IYさま）
☆いろいろ知れて楽しかったです。（SMさま）
情熱弁当の料理教室で、気をつけていること。
それは「質問の時間を設けること」です。
各セクションの間に必ず挟むんですね。
そのせいもあり、めっちゃ受講者さんが質問してくださいます。
あの盛り上がり方は、ウチならでは。笑
講師からの一方通行ではなく、双方向のコミュニケーションを目指しています。せっかく時間とお金を使って参加して頂き、場を共有して学びをシェアしているわけですから。
というわけで、ここまで計画中の料理教室日程は一旦終了。
次の講座は、近いうちに発表&募集させていただきますのでお楽しみに♪
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●本日以降の店休日（増減の可能性あり）
情熱弁当の宅配弁当は不定休です。
不在時のお電話は、留守電にメッセージ録音をお願いします。
4月28～30日
5月1日～5日、12日、18日、19日、24日、28日、31日
6月12日、16日、21日、28日
●情熱弁当のイベント情報やイベント時のお弁当取り置きはLINE＠から
●【5月1日お渡し】情熱「令和」オードブル、予約受付中！
新元号と新天皇の誕生を、お家でお祝いしませんか？
次の時代にも伝えたい味を、おめでたいお重に盛り込みます。
無農薬無化学肥料の赤飯も入っていますよ！
●【8月24日】「覚王山情熱マルシェVol.4」
お客さまを笑顔にできる物づくりやサービスを、皆さんにもっと
知ってもらいたいなぁ。
入場無料・雨天でも大丈夫な屋内開催です。
☆出店募集開始時に、募集開始をEメールでお知らせします。
●ネットで注文、真空冷凍の個別包装でお届け。
無添加惣菜を、個別パックの真空冷凍で全国にお届けします。
選ぶのが楽しくなるお惣菜が100種類。
詳しくはコチラから。
【イベント情報】
●【4月28日】「東別院てづくり朝市」
東海地方最大の市へようこそ。
手づくりフードやクラフトなど、さまざまな人気店が約200店舗。
情熱弁当では、当日の限定メニューの他
家庭でのお食事だ楽しくなる調味料などをご用意しています。
●【4月29日】「おおだかマルシェ」@緑区・大高緑地公園
愛知県などが主催する、第31回あいち都市緑化フェア。
イベントの一環として、木工、園芸、陶芸、手芸等の手作り品と地元野菜、花、野菜苗、軽飲食などを販売する1日限定の市場が登場します。
春の公園で、情熱弁当をぜひ♪
●【5月5日】「杜の宮市＠一宮市、出店します」！
初めての一宮市出店です。
たくさんの人がいらっしゃいますが、忘れ去られないよう
がんばります。
詳しくはコチラから。
●【5月12日】「ミーツオーガニックマーケット出店します」！
東別院境内の、桜の木広場にて開催されます。
「ヒト・食卓・暮らしがオーガニックで結びつくマーケット」がテーマ。
詳しくはコチラから。
●【5月18日】Vege&Fork Market＠川崎市、出店します！
おまたせしました！関東初出店です。
イベント自体は18日と19日開催ですが、情熱弁当は18日のみ。
発芽玄米のベジ弁当を、川崎市でゲットできます。
詳しくはコチラから。
●【5月31日昼】無添加惣菜販売会@情熱弁当
情熱弁当の店頭で、無添加惣菜を販売します。
住宅街のど真ん中ですが、ぜひ遊びにいらしてくださいね。
無料駐車場1台分あり。
●【5月31日夕】無添加惣菜販売会@あさひ屋さま
店主が自ら農家を回って受け取る、こだわりの八百屋さん。
軒下をお借りして、無添加惣菜の販売をさせていただきます。
当日のメニューは、あさひ屋さんの野菜が盛りだくさん。
無料駐車場が1台あります！
●【8月24日】覚王山情熱マルシェVol.4
料理と人と場所の化学反応を楽しみましょう！
近日中に出店者募集をさせていただきます。
☆次回の出店募集開始時に、Eメールでお知らせします。
仕出し弁当の宅配・配達なら名古屋の「情熱弁当」がお届け！
国産食材や発芽玄米、無添加・オーガニック野菜・高齢者向け
※画像をクリックすると、ホームページにジャンプします！
連絡先：052-764-6690 ／ メール：info☆jyounetsu.info（☆を@に）
ホームページ：「玄米と大自然の恵み 情熱弁当」
店舗所在地：〒466-0821 愛知県名古屋市昭和区前山町1-17-8
営業時間：11：00～18：00（ご予約は配達希望前日夕方5時まで）
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