こんばんは。
イケメンです。
2017年も、あっという間に大晦日。
時の流れの早さにびっくり。
そりゃぁ、イケメン店主もおっさんになるわけです。笑
昨日は、無添加おせち料理の発送日でした。
ヤマト運輸クール冷蔵便で日本中に旅だっていきました！
当店の精鋭美女スタッフ達のおかげで、時間までにバッチリ発送準備完了できました。昨年以上に、盛り付けのクオリティーを重視しました。
忙しい年末に、情熱弁当で一日籠もりっきり。
おまけに、とても気の付く彼女たちには、感謝しかありません。
おかげさまで今の所、ヤマト運輸の配達に関するトラブル報告もありません。最終配達は元日の午前中。
皆さまのお宅まで、無事おせち料理が届きますように。
さて、今年の2017年。
みなさんにとってどんな一年でしたか？
ボク的には、とても大変な事が多い一年でした。
経営者としても、料理人としても自分の未熟さを痛感しました。
今、ボクは試されてるんだなぁと何度も涙目で空を見上げました。
たくさんの人に助けていただきました。
なんでも一人で解決しようとせず、頼れる所は得意な人に頼ってみたのです。困った事は、カッコつけないで素直にSOSを出すべきなんですよね。
おかげで、いろんな事を勉強する機会も与えていただきました。
その一方、今年は新しくチャレンジした事も多々あります。
今の環境で最大限にできることってなんだろう。
どうやったら、情熱弁当の強みを活かしきれるのか？
そんな事ばかり考えていたなぁ。
年初には全く想定すらしていなかった、東別院てづくり朝市に出店申し込みをしてみたり、お店の軒先をお借りして無添加惣菜販売会のスタートも。約5年ぶりにクリスマスイベントや、おせち料理盛り込み2日前のイベント出店も。
以前は月に一度程度のイベントも、春以降は週に一度やってましたからね。慣れって怖い。笑
意味もなく「ご縁」という言葉を繰り返す薄っぺらい人よりも、お互いで価値観を尊重しあえ、楽しさを共に創造できる関係のほうが数倍良い。
惰性だけで続く付き合いや、なれ合いだけの人間関係もばっさりと断捨離しました。前へ進んで行くために、過去に縛られてはいけないんだよね。
自分が自分らしく、
情熱弁当が、これからも情熱弁当らしく生きたいから。
ボクには、料理でたくさんの人を幸せにする使命がある。
情熱弁当を心待ちにしてくださる皆さんに、さらなるワクワクをお届けする為に前を向いて歩いていく必要があるんだな。
来年は情熱弁当が10歳になる記念の年。
今年以上に濃い時間を過ごしていきたいと想っています。
出会って下さった皆さん。
お弁当を通じて繋がって下さった皆さん。
ブログを読んで、いつか食べてみようと計画中の皆さん。
2017年もお世話になり、どうもありがとうございました。
皆さまのおかげで、ボクの居場所が存在しています。
良いお年をお迎え下さい♪
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