夏野菜でラタトューユ

こんばんは。

まじかるれっすんの講師を目指している

川崎千賀子です。

先日の新鮮野菜でラタトューユを作ってみました。

ニンニクのみじん切りをオリーブオイルで炒め、ベーコン、ナス、ピーマンに玉ねぎ、カラフルピ〜マン。

炒めて、ある程度火が入ったら、トマトの水煮缶を入れ、弱火で煮詰め、塩コショウしました。

ホントならズッキーニも入れたいところ。

今回の野菜セットには入って無かった

残念です

でも、本当に夏野菜ばかりですね。

メインは串カツ

気がついたら、串が4本しかなくって、

今更買い物行くのはイヤなので、

刺さるだけ刺して、

大サービスの串カツになりました

オイキムチ、スープもこれで終わります。

ご馳走さまでした🙏

ところで、皆さんは揚げ物の時の残ったパン粉や卵、小麦粉、どうしてますか？

我が家では、お砂糖、牛乳、ベーキングパウダーなどを混ぜてを揚げて、「お菓子だよー」と言ってデザートに。

その時により、数はバラバラ。

子供達が小さい頃には良く取り合いになりました

デザートと言っても、1番になくなっていました。

少し位出しすぎても気にしなくてすむので、皆さんもいかがですか？

今日はパートがお休みだったので、2回も更新してしまいました。

では