10月も数日を残すのみとなり
すっかり肌寒くなりました
。
ソウルは風が吹く日が多く
気温よりも体感温度が低いことがあります。
ソウルへ旅行される方は
実際の気温よりも寒いものだと思って
寒さ対策をした方がよいかもしれません
。
逆に、着込みすぎると
乗り物や建物内は暑すぎたりします。
簡単に着脱するものを
重ね着するのがよいかもしれませんね
。
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さて、久しぶりの更新になりましたが
今日は「なつめ（大棗）」です。
参鶏湯（サンゲタン）などの料理にも使われ
食材としても知られていますが
大棗（タイソウ）として韓薬にもよく用いられます。
「参鶏湯に使用されるなつめ」
韓国語では「大棗」をそのまま韓国読みで読むと
「テチュ」となり、韓薬の大棗と食用のなつめを
特に区別せずに読んでいます
。
（そもそも同じものですからね．．．)
食用として販売しているものは
ほぼ、干した大棗ですが
干す前の状態の「生大棗」が
初秋に販売されています
。
これは、そのまま食べることができ
触感はリンゴに近い感じで
新鮮なものを食べると
ホントに小さなリンゴを食べてるように
味も似ています
。
「生の大棗。干す前なのでシワがない！」
大棗は、五臓の機能を守り
12経絡の働きを助けるとされ
補薬として様々な韓薬に使用されます
。
咳を治めたり、乾燥した喉を潤し
消化吸収機能を推進し
便秘を解消する性質があります
。
また、神経を安定させる役割があり
神経性で顔がほてったかと思えば
いつの間にか寒くなったり
頭が痛く、めまいがしたり
体が重だるく、いらいらしたり
感情の起伏が激しい場合や
夜中に何度も目を覚ましたり
悪夢にうなされたりする症状の場合も
大棗が症状をおさめるとされています
。
「干した大棗。多くの韓薬に配合されます」
少陰人は、繊細な性格の方が多く
神経が鋭敏です。
そういう方の場合、大棗はとても良い食材なのです。
適量の高麗人参と大棗を煎じて飲むと
胃腸を保護し、気血を巡らせます。
貧血にも良いとされています。
韓国では年中、近所のスーパーで売っている
ありふれた食材ですが
日本ではいかがでしょうか
高価なものではなく
日常の食材で
健康管理ができるとよいですよね^^
まだまだ、少陰人に合う食材がつづきます．．．
本日もご一読いただきまして
ありがとうございました！