おはようございます。 デイジーです。
久しぶりのブログです。
今現在、横浜には巨大な台風18号が接近中です。
午後からは外出無理でしょうか？ 強風、怖いです。
いつのまにか、9月になってしまいましたが、 夏に作った美味しいゴーヤの佃煮の作り方を来年の為に、自分の為に記しておきます。
今年もハッピーファームではゴーヤのお家が建ちました。
ドアはありませんが、もちろん屋根つきです。
入り口はこちら(東側）
裏玄関はこちら(西側）
お家の中から♪
この緑のカーテンから吹き抜けてくる風がなんとも心地よいの
今年、ハッピーファームの作業へはあまり行けなかったけれど、 たまに顔をだすと、お仲間はいつだって暖かくむかえてくれます。
先輩のＹさんら伝授された美味しいゴーヤの佃煮の作り方です。
これを食べれば、ごはんは進むし、夏バテ知らずに毎日元気に動けます。
【材料】
・ゴーヤ ５００ｇ (綿と種をとったもの） だいたい中くらいの大きさ3本
・黒砂糖 １００ｇ
・しょうゆ １００ｃｃ
・酢 ５０ｃｃ
・みりん ５０ｃｃ
・ジャコ ５０ｇ
以上を３０～４０分とろびで煮る。
火を止める直前に 鰹節 ２５ｇ と ゴマ２５ｇ を加える。
調味料は適当に入れてはだめでです。
上記の分量を正確に入れることで、美味しい美味しいゴーヤの佃煮ができます。
ゴーヤが沢山採れて、ゴーヤチャンプルに飽きた貴女！ 是非作ってみてね♪
昨日は久しぶりの ”ちい庭”寄せ植え教室でした。
可愛い ”小さなお庭”の作品が沢山できたので、近いうちに必ずアップしますね。 