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イタリアンの料理レシピ
今回はオレガノを効かせた
イタリア風肉詰めピーマンのご紹介です
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【イタリア風肉詰めピーマン】
〈材料〉（２人分）
豚ひき肉 ２００g
玉ねぎ（みじん） １／４個
オリーブオイル 大さじ１
にんにく（みじん） １かけ分
A 卵 １個
A パン粉 大さじ２
A 牛乳 大さじ２
A 塩 少々
A 黒こしょう 少々
A GABANオレガノ 小さじ２
ピーマン ４個
薄力粉 大さじ１
オリーブオイル 大さじ１
パルメザンチーズ １０g
ピンクペッパー 少々
〈材料〉
１、パン粉を牛乳にひたしておく。フライパンに
にんにくを入れて熱し、玉ねぎを炒め、
しんなりしたら取り出して冷ましておく。
ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種をとっておく。
２、Aと１をボールに入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
空気を抜いて８等分して丸める。１のピーマンの内側に
茶こしで薄力粉をうすくまぶし、肉ダネを詰める。
３、フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、２の肉ダネの面を
下にして焼き目をつけ、蓋をして５分ほど蒸し焼きにする。
蓋をとり、裏返してピーマンにも火を通す。
４、盛りつけたらパルメザンチーズを削ってふりかけ、
ピンクペッパーをちらす。
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しっかり粘りが出るまで肉ダネを練ること、
ピーマンに茶こしで薄力粉をふっておくこと
がポイントです！
ケチャップで頂きがちなピーマンの肉詰めを
イタリア風にチーズでいただきます
ぜひお試しあれ～
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