こんにちは！
レシピブログさんの
『春は陽気に♪おうちでお手軽イタリアン』
という企画にモニターとして
参加させて頂いてます
GABANさんのドライハーブ
＊GABANオレガノ
＊GABANバジル
＊GABANタイム
を使って
お手軽～なイタリアンをつくっちゃいましょー
おまけでついていたラタトゥイユミックスも
とても便利でした
こちらはまた別に紹介しますね
さて、まずは第一弾！
サバのイタリア風マリネのご紹介です！！
レモンの酸味とGABANタイムの香りで
とっても爽やか～に仕上がってます
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【サバのイタリア風マリネ】
〈材料〉（２人分）
生サバ 半身１切れ
塩 少々
レモン １個
オリーブオイル 大さじ１
玉ねぎ 小１／２個
しめじ １／２パック
A ローリエ １枚
A 砂糖 大さじ１／２
A 塩 小さじ１／４
A 鷹の爪（輪切り） ひとつまみ
A GABANタイム 小さじ１／２
小麦粉 大さじ２
オリーブオイル（揚げ用）大さじ２
〈作り方〉
１、生サバは食べやすい大きさに削ぎ切りし、
塩をふって５分ほどおいてから水気を拭き取る。
レモンは飾り用に２枚輪切りを取り、
残りはしぼっておく。
２、フライパンにオリーブオイルを熱し、
スライスした玉ねぎ、食べやすく切ったしめじを
しんなりするまでいため、Aと１のレモン汁を入れ
一煮立ちさせ火をとめる。
３、別のフライパンに揚げ用のオリーブオイルを熱し、
１のサバに小麦粉をしっかりとまぶして
両面をこんがりと揚げ焼きにする。
４、３のサバをバットに取り出し、２のマリネ液を
上に均等にのせ、あら熱がとれたら
半日ほど冷蔵庫で寝かせる。
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サバは揚げ焼きにするので
油の処理などを考えなくて大丈夫！
お手軽レシピですね♪
GABANさんのドライタイムは
香りがしっかりあります。
葉の形がそのまま残っているので
今回のようにマリネに漬け込むと
まるでフレッシュタイムのように
戻るのです～
一気に本格的な味になるので
ぜひお試しください♪
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