スペルト小麦で、酒粕のグリッシーニ

材料

全粒粉スペルト小麦 1カップ

酒粕(寺田本家にぎり酒) 1/4カップ

油(米油) 大さじ2

麦味噌 大さじ1

水 大さじ3～4

作り方

1.スペルト小麦と酒粕を混ぜ、油をいれて手でスリスリなじませる。

2.麦味噌を水に解き、1に混ぜて一まとめにする。

3.麺棒で7ミリくらいに伸ばして 包丁で棒状にカット。

4.170℃のオーブンで20分焼く。

黒胡椒、クミンシードなど加えるとおつまみ度UP。