2024

2024年のスタートです。

本年度もよろしくお願い致します。

毎年恒例　今年の手作りお節です★

じゃん

前日の仕込み時からお節を楽しみにしていた息子。

家族３人で完食です★

我ながら頑張った（笑）

と言いたいところですが、結構手抜きレシピです。

黒豆は煮てるだけ。

鶏チャーシューはレンジでチン。

栗きんとんはミキサーで。

海老も煮たら漬けとくだけ。

筑前煮は切って煮るだけ。

ローストビーフは火を止めたらほったらかしとくだけ。

レンジとミキサーは本当に便利。

科学技術に感謝ですね。

強いていうなら昆布巻きはちょっと面倒くさい作業です。

あと、伊達巻は難しかったです。＿|￣|○ il||li

カニはお取り寄せ品。

日本酒が好きなので日本酒に合う物を作っています。

小麦粉の代わりに米粉を使い、甘味はラカントを使っているので

低糖質高タンパクなお節です。

これで正月太りを防げるかな？と思いきや

結局正月は日本酒飲んで炭水化物祭りになります（笑）

音楽と料理は似ているから大好きです。

完成まで集中して全力で仕上げ

食べたら、聴き終わったら、手元に形として残らないけど、心に残る。

その点が音楽と共通しているなと思ってます。

心に残る演奏を、料理を、できるように

2024年も頑張りたいと思います。

本年度もどうぞよろしくお願い致します^_^