昨夜が「十五夜」でしたが、生憎見られなかったので
今宵の「スーパームーン」を観て大きな月に感激し、九月九日を祝いました。
母が御赤飯を炊いてくれました。
この枝豆は、お隣の奥様からの頂きもの。
甘くてコクがあって美味しかったです。
この「みたらし団子」はアメブロの記事からレシピを拝借して作ってみました。
この、みたらしの「味と濃さ」のバランスがとても良くて、美味しいです。
「あんこ と 黄粉」も いいですね！
材料と作り方
①白玉粉と絹ごし豆腐は同量の８０ｇで良くこねて,耳たぶくらいに。
お豆腐か水少々で堅さは調整して、熱湯で茹でた後、冷水へ。
②小鍋に水カップ１/２を注いだところへ、しょうゆ、きび砂糖か黒砂糖を大２、みりん・片栗粉を大１。
③小鍋の中身をよく溶いて、中火にかけて汁が透明になったら出来上がり。
つけたし
・白玉団子のつぶし方を考えないと美しくないのだと分りました。
・旦那様はお月見団子だから、まん丸くした方が良いといいましたが、見た目はいいけれど「みたらしのたれ」と、馴染みにくいんじゃないかしら。
簡単で美味しいので、
あとは、ご家庭に合ったやり方で作ってみてはいかがでしょう。。