日本でウインナーといえば「シャウエッセン」を思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。1985年に日本ハムから発売されて以来、シャウエッセンは家庭の定番として親しまれています。その人気の背景には、こだわり抜かれた品質や独特の食感があります。
本記事では、「シャウエッセン」が長年にわたって愛され続ける理由を5つの視点から解説します。
1. 名前の由来と意味
「シャウエッセン（Schau Essen）」という名前は、ドイツ語の 「Schau（見る）」 と 「Essen（食べる）」 を組み合わせた造語です。「見て楽しみ、食べて美味しい」という意味が込められています。
ウインナーといえばドイツが本場ですが、日本の食文化に合った味や食感を追求し、日本ハム独自のブランドとして開発されました。この名前には、視覚的にも美味しさを伝えたいという思いが込められています。
2. 皮の「パリッ」とした食感
シャウエッセン最大の特徴は、 「パリッ」とした食感 です。これは、 「羊腸」を使用した本格的なウインナー だからこそ実現できるものです。
ウインナーには人工のケーシング（皮）を使うものもありますが、シャウエッセンは天然の羊腸を使用。これにより、加熱した際に 独特の歯ごたえ が生まれます。この「パリッ」とした食感は、シャウエッセンの代名詞ともいえるポイントです。
3. 豊かな肉の旨み
シャウエッセンは 豚肉100% を使用し、ジューシーな味わいが特徴です。豚肉の旨みを引き出すために、塩やスパイスのバランスにもこだわっています。
また、肉本来の風味を損なわないよう、温度管理や製造工程が厳密に管理されています。そのため、シンプルな調理法でもしっかりとした味が楽しめるのです。
4. さまざまな調理方法で楽しめる
シャウエッセンは、調理のバリエーションが豊富な点も魅力です。定番の食べ方をいくつか紹介します。
• ボイル（お湯で温める）
• 湯を沸騰させず、弱火で3分ほど温めると、皮が破れずに「パリッ」とした食感を楽しめます。
• 焼く（フライパン調理）
• 皮が香ばしくなり、ジューシーな肉の旨みが際立ちます。
• 電子レンジ（手軽に調理）
• 500Wで約40秒加熱すると、簡単に温かいシャウエッセンが食べられます。
• 揚げる（カリッと仕上げる）
• 少量の油で揚げると、外はカリッと、中はジューシーに仕上がります。
また、パスタやスープの具材としても使いやすく、アレンジの幅が広いのもポイントです。
5. 長年愛されるブランド力
シャウエッセンは、日本でウインナーの代名詞ともいえる存在になっています。これには、発売以来 一貫した品質管理とブランド戦略 が関係しています。
• 1985年発売 以来、味や食感を守り続けている
• テレビCMや広告展開 により、「パリッ」という食感を広く浸透させた
• リニューアルを重ねながらも、基本の味は変えない というこだわり
こうした企業努力が、「ウインナーといえばシャウエッセン」というイメージを定着させ、長年にわたる人気につながっています。
「シャウエッセン」は、その独特の食感とジューシーな味わいで、多くの人に愛されてきました。食卓に並ぶと、自然と期待感が高まるウインナー。
これからも変わらぬ味で、家庭の定番として親しまれ続けることでしょう。もし久しぶりに食べていないなら、一度「パリッ」とした食感を楽しんでみてはいかがでしょうか。
