西之園真弓です。
うん、美味しいね♪
米粉ピザ…
なかなか良い塩梅に仕上がってきました。
ヴィーガンかんたんおやつ
グルテンフリー
ヴィーガンのピザ
これを目指して試していますが
生地の方はほぼ確定してきました。
あとはね、チーズだよね＾＾
「グルテンフリー」
というのは小麦なしなので
米粉を使用すればクリア
問題は…
「ヴィーガン」
動物性不使用
ということは
チーズが使えないのです。
トッピングも普段はベーコン使いますが
これも使用できない。
ここね、ここの考え方として
伝え方も含めほぼ決めました。
まずトッピング、
これはもともと
「好みのものを…」
としてるのでほんとにほんと
お好みのもので良いのです。
がっつりヴィーガンの方は
お野菜オンリーにすればいい
チーズは食べれないけど
ツナやベーコンならばオッケー
って方はツナやベーコン使う
だって、お好みなんだもんね＾＾
じゃあチーズは？
そうここが悩みどころでした。
とりあえず、ベジチーズも試作はトライ
あるんですよ、ベジチーズって。
作ってみて
うぅーーん、考え込んでしまいました。
なるべく手に入りやすい材料で
まずはやってみたのですが
はっきり言って微妙…
少し改良すれば行けるぐらいならば
もう少し練るのですが
そのレベルではない
もっと美味しくする材料もあるのだけど
それは「かんたんおやつ」らしくない
そして、みつけたある商品
食べ比べしてみました＾＾
ありだわさ＾＾
と合格としました。
「ベジチーズを手作り」
うん、ここね頑張ってこだわって
手作りを追求すると
かんたんおやつの再現性で
みんなの共感は得られないなぁって結論
だってさ、普通のピザ用チーズって
みんな作らないでしょ…笑笑
小麦アレルギーちゃん
卵アレルギーちゃん
乳製品ダメなお子様たちがみんな一緒に
食べれる簡単にできるピザ
みんなに食べてもらう機会をまず
作りたいなと思ってます。
ヴィーガンかんたんおやつマイスター
のメニューの一つ
かんたん米粉ピザ
リリースまでもう少しお待ち下さいね。