こんにちは。
ナチュエット®︎の西之園真弓です。
昨日は新たに始めたグルテンフリー料理とスイーツのお勉強でした。
グルテンフリーはビューティーフード・スイーツプロでもある私。
お料理も興味があったので受講いたしました。
グルテンフリー
言葉だけひとり歩きしている感じもなくはない。
私がビューティーフードを学ぶきっかけは
かんたんおやつをご紹介してる中
・米粉を使ったおやつ
・小麦を使用しないおやつ
・卵を使わないおやつ
・乳製品使わないおやつ
を求めている方が多いと実感したからです。
気軽にかんたんにできるおやつという定義の中
アレルギー対応のおやつは全然気軽ではない。
小麦に比べ米粉は扱いは難しく
手作りしても思うようなものできない
アレルギーの問題をかかえてる方は
市販のお菓子を購入するしかありません。
アレルギー対応お菓子はお値段が高いのがネック。
それと対象のアレルギー原因は使用されてなくても
他の添加物が入ってる可能性もゼロではない。
選択肢が少ないというのは色々大変です。
私の友人にも子供のアトピー酷くて大変だった子がいます。
アレルギー対応品は今でこそあちこちで
見かけるけど当時は販売してる店も少なく
買えるお店も限定されていました。
彼女が言った言葉
「正直こんなの美味しくない、
でもこんな美味しくないものでも
娘は美味しいと言って食べるの。
だから高くてもたまに来た時は買ってあげたいの」
今では米粉の製粉技術も向上したこともあるし、
いろいろ研究されて美味しくなりました。
当時のものは正直高くて美味しくないもの
でも、アレルギーっ子にとっては特別なものだったわけです。
今はようやく市販品は充実してきたけど
手作りはまだまだハードル高いのが実情です。
だから、私は
気軽にかんたんにできる米粉の
おやつもご紹介したいです
ビューティーフードでだけでなく
今もいろいろなところでグルテンフリーを
学び続けているのはそういった理由です。
自分で手作りできればコストを抑えるだけでなく
材料も選ぶことができるので何より安心だから＾＾
昨日学んだものはお料理とスイーツ
来年からの１つの目標として
岐阜県多治見市 ナチュエットキッチンへお越しください。
できないことよりできることを伸ばす、育てる
あなたを応援します
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