こんばんは
今日から3月、春ですよ〜
そして〜
朝方まで吹いていた春の嵐が嘘の様に
落ち着いてる高知県西部です
風は吹いてますが
朝方程ではないです
お陰で厚手の洗濯物が良く乾いてくれてました
そんな今日は春色を意識したつもり〜の、
彩りタイ風春雨サラダ。
ヤムウンセン
春色を意識した…なんて綴りましたが
なんてことはない、
得意の…
冷蔵庫と相談した結果、の
タイ風春雨サラダです
シーフードも
香菜すら入っていない
なんちゃってヤムウンセン
彩りだけは鮮やかにして
私の中にあるイメージの
鮮やかなタイ風料理っぽくしてみた
実はまた母の入院が決まりました。
また癌の数値が上がり
骨の転移を心配して検査を重ねましたが
骨に転移無し。
右肩下辺り…リンパの所にあるシコリが
少しずつ大きくなっていて
その腫瘍が問題である、と判断され
月曜日から放射線治療となり、入院です。
1ヶ月以上は
かかりそうですが
土日は外泊出来るそうなので
母の気分的にも楽そうです。
その母が実はヤムウンセンが好き
酸っぱいものが苦手な割に
このヤムウンセンは好きと言う…
レモン果汁が入ってるからかな
お酢も入ってるのにね
母にも食べて貰おうと作った
春雨サラダ。
我が家も夫婦2人の生活に戻り
伸び伸びとして来ていますが
それは両親も同じ様で…
父の悪態も戻って来て
母と喧嘩しながらも
楽しく生活出来ている様で良かった
私にも悪態をついて来ているので
やり返しております
負けませんよ〜
そして今晩は両親が我が家で
一緒に食事。
今から頑張って支度します
ちょっと遅いのはご愛嬌でございます
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