おはようございます
今朝の高知県西部、良いお天気です
寒いのが
ちょっとちょっとではありますが…
やっぱ寒いの苦手です
早くヌクヌクな陽射しが入ってこないかな
昨夜、blog記事を挙げようとして
寝落ちしちゃってました
10時半過ぎには
寝入っていたと思われます
寒いと眠くなるよね〜
と、言ってみたりして
今日はジンジャークッキーです
勿体無いかなぁ〜と思いましたが、
憧れの「ドルチェ」を使って
サクサクを目指しました
久々のジンジャークッキー
別にクリスマスが近いから…と
作ったつもりは無いのだけど
意識しちゃってたらしい…
穴開けて
紐通してみたり
なんか…
やる気出るよね〜
クリスマスに向けて
でも残念なコトに
我が家は
『日本人なのでクリスマスはしません』
と、断言する旦那様が居るので
1人楽しんで
写真撮って…
後はお口にポイッ
終了〜
でも、
今年のクリスマスケーキを頼んでくれた方々に
ジンジャークッキー
プレゼントしてみようかなぁ〜
今回のジンジャークッキー。
甘みは
我が家では珍しい三温糖を使ってます
それから蜂蜜
理想を言えばメープルシロップが
素敵
なんだけど
なんだけど無かったから
それからスパイスは
ジンジャーパウダーと
オールスパイス
オールスパイスはジンジャーパウダーの半分ほど
香りはジンジャーの主張は
そこまでありませんが
食べると後味に
ジンジャーのピリッとした
刺激と
香り
んふふ〜
今回は焼き時間もちょっと調整。
私的にはいつも
170℃で12分でしたが
170℃で11分を試したトコロ…
サクッと極上〜な感じで仕上がってました
色味と噛み応えを言えば私的には
俄然12分推しですが
サクホロ〜を求めるなら
11分。
食感に関しては
好みになっちゃいますね
私は食べ慣れた12分かな
やっぱり
ジンジャークッキーも作って満足したから
今度はラズベリーソースを作って
ロールケーキかなぁ
20日ぐらいまでは
スイーツ系のリハビリしなくてはっ
ジェノワーズは…たどり着くかしら
ぶっつけ本番だけは
避けたいものね
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