ピーナッツクリームは無性にトーストで食べたくなるんですけど…つい冷蔵庫で眠ってる率が高くて(笑)
勿体無いなぁ～と思って作る様になったトロトロのプリン。クリームブリュレみたいにトロトロですよ～♡
レシピ♪
・豆乳 200cc
・ピーナッツクリーム 50g
・砂糖 10g
・卵黄 2個
・卵 1個
①保存容器にピーナッツクリーム、砂糖、豆乳を入れて温めます。ピーナッツクリームが溶けたら大丈夫です。
②ボウルに卵黄、卵を入れて泡立て器で泡が立ち過ぎないぐらいに混ぜます。
③ボウルの中に①を少しずつ入れてかき混ぜます。
④オーブンを150℃に温めておきます。
⑤プリンの生地を1度漉してからプリンの型に流し入れ、アルミホイルで蓋をします。
⑥耐熱容器にお湯を張り、プリンの型を入れオーブンの鉄板に乗せて25分蒸し焼きして出来上がりです。
黒蜜ときな粉で頂きました♪
ピーナッツの香りが強いと苦手だな、と思う方はバニラオイルをプラスしても♪
ピーナッツクリームはピーナッツバターでもokですよ。
プリンの生地は1度濾さないとピーナッツのつぶつぶが残るので必ず漉して下さいね♪
うちの旦那様はピーナッツクリームがゴマに感じたらしく和風のプリンだね～と喜んで食べてました。
和風じゃないんだけど(笑)
是非お試しください。