秋になったらやっぱり食べたいのが栗♪あれもこれもと欲張っちゃいますけど、今年初の栗仕事は…マロンペーストでした。
レシピ♪
・栗 750g
・砂糖 150g
・牛乳 300cc
・ブランデー お好みで。
①栗を鍋で30分程茹でます。
②栗を縦に切りスプーンで栗の実をかき出しボウルに入れます。
③砂糖をボウルに入れて栗と混ぜ合わせてからフードプロセッサーに入れて牛乳200ccを入れて4分程攪拌します。
④鍋に攪拌したペーストを入れて残りの牛乳とブランデー(お好みのですが、私は大さじ1入れました)を入れて木べらで底から混ぜて弱火で煮込んで水分を少し飛ばしたら出来上がりです。
砂糖と栗は合わせた方が投入しやすいだけですので合わせなくても大丈夫ですよ～♪
さてこのペースト何してまずは食べようかなぁ～。