【三重県】
四日市・亀山ポーセラーツサロン
Salon de piano piano
ポーセラーツ専門情報サイト
ポセナビにて
連載コラムを書かせて
いただきました。
掲載記事はこちらです
2月に入りました。
バレンタインDayもありますが、今年は少し変わったスイーツを作りたいと思っています。
１月は中国の胡麻団子でした。
ジャズミンティーと一緒に召し上がっていただきました。
2月は、イギリスのエクルズケーキをお出ししたいと思います。
このケーキを作ろうと思ったきっかけは、毎月レッスンに行っている先生に見せていただいたお菓子の本を拝見した事から・・。
イギリスに住んで見えたお友達が作ったエクルズケーキが美味しくてレシピを教えてもらおうと思ったらお菓子の本をいただいたらしくて。
そのレシピをコピーしていただき、今回作ってみました。
エクルズケーキは小さな円形の焼き菓子です。
ケーキと書いてありますが、カランツなどのドライフルーツやオレンジピールなどをパイ生地て包んだ焼き菓子です。
作っている最中は部屋中バターの香りで娘達からブーイング（笑）
でも食べたら美味しい
お紅茶と良く合います。
まだまだ改良すべき所もあるので、もう少し練習をしてから、皆さんにお出しできたらと思います。
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ポーセラーツ専門情報サイトポセナビにて連載コラムを書かせていただきました。
掲載記事はこちらです。
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