２月料理教室 ロールキャベツ

ずいぶん前になってしまったけれどクリスマスちょっと前に行った教室の様子。

「クリスマスに作れる料理～」

っとリクエストをもらったのでロールキャベツにしました。

このロールキャベツはデミグラス缶のお世話になるのでとても簡単。

お肉をキャベツで上手に巻ければもう出来たも同然だす。

生クリームをかけたらちょっとよそ行き♪

キャベツもレンジを使うなどして毎日お仕事をしている二人からも時短で！ということなのでカットできることはカットしてまーす。

ロールキャベツを作るのが初めてな二人にも巻くのも上手にでき、クリスマスにもちゃんと実行したという嬉しい報告もいただきやした

顔出しＯ－Ｋ－もらったのでちょっと様子を・・・クククッ

エヘヘっ・・・

煮込みも２０分くらいととても短い。

あまったソースで次の日は野菜を入れてシチューにリメイクしたり～。

キャベツは巻かずに煮込みハンバーグだっていい。

そんな短い煮込み時間で簡単に作ったスノーボール。

クッキーもプレゼントしたーい。というリクエストもあったので唯一作れるクッキーを。

前回のブログで姪っ子とも作っているという、そう、あれです。

あんまりお菓子得意ではないけれど、美味しい～って自分で思える数品あるととりあえずそれでいいかなと。

少しづつレパートリーを増やしていくことにするわ。

ちゃ～んとラッピングもしてラブラブクッキーの出来上がりでした。

年明けて一カ月以上あいちゃったけど今月末開催予定です

あ、このロールキャベツ、バレンタインにもいいね。明日だ～

クッキー作り

クッキーが大好物な姪っ子。

それも、大人が食べて美味しいとようなクッキーじゃないと食べないという、なんと贅沢な～

もう、赤ちゃんじゃないのね。

もうじき３歳。もう何でも言ってることなどわかってます。

だからクッキーにも何が入っているのかとか、わかって食べたらいいかな～とも思い、姪っ子のお家で

クッキー作りを。

一生懸命、成型してます。

粘土じゃないんだよ～(笑)

大好きなウインナー型を喜んで作っちゃって

卵は使わないクッキー。

子どもに人気なのでお友達のおうちに行くときに良く作っていた

『スノーボール』スノーボールの生地なので少しゆるいので型をとる場合は少し冷蔵庫にいれます。

けっこうノリノリで(笑)

ウインナー型がたくさん

食べる真似とかしちゃってね～。

周りに粉砂糖をたくさんつけたクッキーがお好きなようでした。

次は何を作ろう。←別に求められてないけどww

料理好きになってくれたら嬉しいな～

うちのごはんピットパレード

私のお料理のセンセーでとぉ～っても素敵な山脇りこさん の３冊目の本が発売になりました！

うちのごはんヒットパレード　予約が取れない料理教室リコズキッチンの人気レシピ１２５→★★

超超、盛りだくさんな内容です

撮影もアシスタントとしてお手伝いさせていただいたのでほとんど全種類食べさせていただきましたがどれも本当に美味しいのです。

撮影の時はあまりにも一日にたくさんの量を作るし、レシピを見ていても覚えられず(笑)

早く作りたいな～ってずーーーっと思ってたので発売になるのがとても待ち遠しかった。

出来上がった本を見た時は本当に嬉しくて私までこみあげてくるものが・・・！(泣)

早速色々作ってまする。

こちらはカレイの煮つけ～。お湯をかける場所を間違えて写真悪いですがw味はと～ってもおいちかったんだ～

煮つけのコツが細かく書いてありますので作ったことない人も作れるように♪
この日もお仕事から帰って作ったのです。

時間はかからないお料理なのです。

こちらは今週ちょっとバタつくので今日のうちに仕込んでおいたミートソース。

もちろん、レシピから。

ミートソースは我が家は大好きで色んなバージョンを作っていますがこちら、ものすごく美味しいです。

プロの味になった。

デザートまでたくさんあります。

まず作ったのは杏仁豆腐。

杏仁霜を使って作ります。初めて使った～

３時間後。。

いや～、美味しくできちゃったよ～！シロップも手作り。

これが食卓に出ていたら家族中ビックリですよ！しかも簡単。

この他にもキンピラやポテトサラダとか胡麻和えなどなど定番料理も作ったよ～。ちょっとしたコツで料理上手になれるレシピ満載っす

あんなに外食好きなあたしが、もう最近外食したくないもんな～(笑)

１２５もレシピがあるからとうぶん晩御飯に悩まない。