低カロリー低糖質お菓子のレシピ開発

少し前にいただいたお仕事。

浅田飴様のシュガーカットを使った糖質制限なお菓子のレシピとスタイリングと撮影です。

http://www.asadaame.co.jp/recipeclub/recommend/0023/index.html

私の顔コワッ。決して怒ってません写真撮られ慣れてなくてさぁ～

こちらで特集をくんでくださっています。

お仕事をいただいた時は自分自身は糖質制限はしなくても良いからだでした。

でも、取りずぎては良くないとは思い、意識はして、そして更に美味しいっって思っていただけるような

レシピになるように試作をして出来上がったものです。

でも、そこから数カ月、自分自身が糖質制限をしなければいけなくなった今、浅田飴様のホームページシュガーカットレシピ倶楽部 が本当にありがたいです。

そしてそこへ掲載させていただけたのはとてもとっても嬉しいです！

なぜ、私自身が糖質制限をしなければいけなくなったかというと、妊娠糖尿病。

実は１１月に出産を控えており、最近の検査でそのような診断になってしまったのです。

高齢出産というのも原因にあったり、家族？に糖尿病な人がいたらなったり？その時期に甘い物をとりすぎていたり？と原因は様々なようです。

どれにあてはまるかは・・・

どれにも当てはまりそう。

幸い軽いようなので、甘い物を控えたり、暴飲暴食はやめ、ご飯は腹八分目にしている今日この頃です。

なので、今となっては糖質制限をしてまで甘い物を食べたいっって思うのでこのホームページは嬉しいっ

さて、長くなってしまいましたが、上記のマドレーヌレシピは

http://www.asadaame.co.jp/recipeclub/recipe/detail.php?id=10661

こちらです。

そんでもってシナモンシュガドーナツ。

http://www.asadaame.co.jp/recipeclub/recipe/detail.php?id=10655

アーモンドとくるみのビスコッティ

http://www.asadaame.co.jp/recipeclub/recipe/detail.php?id=10654

糖質制限をしている方のお役にたてたら嬉しいな～

まだまだレシピあるので少しづつ紹介していきたいです！

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真夏のおもてなし

前回のブログアップからちと日にちが空いてしまいました。。。

その間に、色々あったんですが、お客様も来ていただきてましたの～。

まずは少しづつそのことをアップしていこうかな。っと。

その合間に私自身が少し糖質制限をしなくてはいけなくなったのでそのメニューものせられたらのせていきます。

まだ、このころは制限しなくても（気がつかなかった？）時のです～

この日のおもてなしはかれこれ１カ月くらい前。

暑さまっさかりの時です。前職とぉ～～～ってもお世話になった先輩、そして今もお世話になっているその時の同期の大好きな友人に来ていただきました！

山梨から届いた新鮮トマトやとうもろこしがあったので、おつまみにそのまま出したり！手を抜いているわけではなく、ソレが美味しいから。

このオリーブ、トマト、モッツアレラチーズのマリネもワインに合うおつまみとして。

本当にこれは簡単すぎて、、、

バジルの葉以外をオリーブオイル、塩、こしょうでマリネしておいて冷蔵庫で冷やす。

テーブルに出す時にバジルの葉を散らす。

このまぁるいモッツアレラチーズはスーパーに売ってます。他の食材と同じ大きさでかわいいでしょ。

このパクチーで一緒に食べる蒸し鶏や、トマトマリネの後ろのいちじくのレシピはうちのごはんヒットパレード から！つけて食べる万能タレものってます。

暑い日だったけど、元気づけにお肉もガッツリ。そしてじっくり煮込んだトマトソースだけペンネ。

ワインのお供になったかな～って思います。

けっこうワイン、空いたもんねっ

手作りレモンカードと食パン

食パンに塗っているのはレモンカード
レモンカードとは・・・バタークリームみたいな感じかな～。日本ではあまりなじみがないけれどイギリスでは定番らしいです。

少し前の国産レモンシーズン時に友人が作ってくれました！！

甘酸っぱくてとっても美味しい。シンプルなクッキーに塗ったり、パンに塗ったりこの暑い夏の朝ごはんにさっぱりと食べられました。

このレモンカードを塗っているパンは～

あのバゲットが有名なVIRON の食パン専門店セントル　ザ・ベーカリー 。

お店は銀座プランタンの裏あたりにあります。

こちらは叔母が連れてってくれました。

もっぱら朝、白米に納豆派でしたが、最近パン好きに。ちょっと変わってきましたのでこれは嬉しい発見♪

私は３種類あるパンの中からトーストに合うパンを選びました。

叔母が言うとおり耳が美味しい！

いつも耳側は選ばないんですが、これは率先して選びたい。

３種類全部食べてみたいな～

カフェもあって。ゆっくり出来そうな店内。

ちょうどランチとディナーの合間に行ってしまったので入れず・・・

今度チャレンジしてみたい～

夜はワインがたくさんあって、パテドカンパーニュなどワインに合うお料理があるみたいでしたＹＯ！

話は戻りますがレモンカードを作ってくれた友人が私の為にアクセサリーケースを手作りしてくれました。

前に私がアクセサリーをティッシュにくるんで持ってきていたのを見て、あまりにそれじゃ～っと思い作ってくれたそうです。

かわいい～

このポーチを見て、もし、前の会社の同僚たちが見ていたら全員思うはず～

私が企画していた商品みたい～って（前職の最後の仕事が化粧ポーチなどを作っていたので）

この色遣いや構成！そう！私の好みピッタリなのです！

企画はしていたけれど、裁縫は大の苦手！手の込んだかわいいポーチありがとう

大事につかってま～す