ブリーゼブリーゼにて春のお・も・て・な・し～春野菜とワインのマリアージュ～のワークショップをさせていただきました
簡単におもてなしメニューを作って楽しいホームパーティーをしていただきたいと思ってご紹介しました。
写真はまず春らしくバーニャカウダの野菜です。
プランターに野菜を入れるだけで、簡単に華やか農園気分です。
ソースはバーニャソースと肉味噌と豆腐ソース
そして、ライスコロッケ
スプーンに乗せると華やかになります
あと、ライスサラダと春野菜とサルシッチャのパスタもあったんですが、写真撮れてないです。。。
ライスサラダはミモザ風に
サルシッチャは手作りです。
豚ミンチをこねこねしてラップで１日ねかせます。
こんな感じ
豚ミンチが驚く美味しさに変身です
デザートはイチゴのチーズケーキと白ワインジュレポンチ
ジュレは赤ワインの中に入れても美味しいです
久しぶりのブリーゼでのワークショップ
楽しかったです。
朝活の時に参加していただいてた方とも再会できたり、お友達もたくさん来てくれて嬉しかったです。
来ていただいたみなさん、ありがとうございます。
ベジフル管理栄養士 野口知恵