辻調スクーリング終了

楽しかったスクーリングが終了しました！
始まる前は長いな～って思ってましたが、あっという間。
楽しい時間って一瞬だなと思いました。

毎回、魚を１匹１人ずつさばくので、本当に勉強になりました。
鰺→鯛→活伊勢海老→カレイ
インパクトは活伊勢海老ですが、思ったよりコツをつかめばやりやすかったです。

１人１尾なので、この日は

１人分です！しかも、ホタテとウニも一緒にな調理して食べるので豪華です。

最終日のカレイの薄造り
薄くないので、もっとがんばらなきゃです！

個人的にはこのごま豆腐がめちゃくちゃ気に入りました。
40分くらいお鍋と向き合って作るんですが
本当に美味しかった


基本を色々教えていただきました。
こんなに丁寧に教えていただけると思わなかったし、しかも参加されてる方は仙台、東京、名古屋、岐阜など全国色々なトコから。
夏にもスクーリングがあるようなので、
また参加したいです。

まずは復習します！

ベジフル管理栄養士　野口知恵