今日のCN新聞さん、レシピの掲載は
冷ややっこ ニララー油ダレ
実際の写真はコレ。
チエコポイントは、ニラ。
ニラって個性が強い食材だから、使い方が限られてるようなイメージがあるかもしれないけど、案外いろいろ使える。
炒め物や餃子だけでなく。
おみそ汁や和え物、お浸しなどにしてもおいしい。
今回はお豆腐に合わせたタレに。
ねぎやしょうがと合わせて。
淡白なお豆腐にピッタリ。
食欲わくかな。
お豆腐は今回は冷ややっこやけど、温やっこでも。
ピーナッツを合わせたのは、食感の変化をプラスしたかったので。
やわらかなお豆腐とカリッとピーナッツ、違いが楽しいしアクセントになる。
香ばしさも。
今回のテーマ、“ピリッと風味よく”では、辛子、わさび、ラー油をそれぞれ登場させてみました。
手に入りやすいから、作ってもらいやすいかな。
ピリッとさせる調味料や食材、まだまだあるから、また似たようなテーマでやりたいな。
今日は試作、1品しました。
またまた季節のお肉料理。
これも、自分の過去レシピをひっぱってきて、ちょこっと変えて作ってみて。
すごくよい感じにできたけど、文章に起こしたときの文字数が若干心配。
なんとか短くしなくては。
夕飯はその試作したお料理。
おともはかきたまスープ。
青梗菜と白ねぎ、ふわふわ卵。