朝、いつものように母ちゃんとこ行く。
昨日は丸一日、1人にさせてごめんね。
昨日のことや今朝のことをいろいろとおしゃべり。
今日の母ちゃんのお昼ごはん後のおやつ。
少し前に和菓子屋さんからいただいたゼリー菓子。
昨日も食べたそうで、後は千恵子の分って言って残り半分くれました。
千鳥の形で、ちゃんとひとつひとつにカワイイお目目がついてるの。
そして想像してたよりおいしい。
懐かしいような新しいようなお味。
昨日は通し勤務で、帰ってきた直後はめちゃフラフラやったけど、朝起きて、少しお昼寝もしたら復活。
通し勤務後はいつも足は痛くなる。
13時間くらい立ちっぱやから。
薬のしんどさも、少し体が慣れてきたんかな、ちょこっとマシになった気がする。
まあでも、“慣れ”はあかんことやって、今回の入院で思い知ったから、ちゃんと先生には言わなきゃな。
そんで、やっぱり通し勤務で体が疲れたんかな、今日は久々に出血がある。
弱いところに出るもんな。
夕飯は、カツ丼を作りました。
カツはトースターで焼いて解凍。
衣こんがりと。
卵はほんのり半熟を残すくらいに火を通して。
今日はトロトロよりはちょっぴりしっかりめ。
夏やしなんとなく。
卵はとじるときには、2〜3回溶く程度。
ホカホカごはんにスライドさせて、かけるようにのせる。
三つ葉。
カツ丼LOVE。
飲むように食べられる。
夏のスタミナ補充って感じ。
冬瓜のサラダ。
大きな冬瓜を半玉いただいて、何を作るか迷って、暑いしサラダにすることに。
ベースはさっぱりとお酢。
それにしょうゆ、砂糖、すりごま。
アクセントにストックしてあった鶏そぼろ。
冬瓜はサッとだけゆでて。
シャキシャキが残るように。
皮はほんのり黄緑色が残るようにむくとベスト。
よいお味&食感にできました。
たっぷり作ったけど、ビックリするくらいもりもりと食べてくれました。
デザートは、水ようかんを作りました。
夏の簡単おいしい和デザート。
常温で夏でもあっという間にかたまる。
あずき色、なんだか落ち着くや。
つるんとのどごしよく。
本格的に作ろうと思えば、くず粉なども加えるやろけど、おうちの簡単スイーツだから粉寒天のみで。
十分それらしくできる。
寒天のおやつ、好きやけど久々に使ったなあ。
もっと使わなきゃな。
ほっこりおいしい。
甘さ控えめ、あっという間におなかの中へ。