ヤッホー♪
リリアルの大木千絵子です。（写真左）
娘のあかね（写真右）と一緒に
「雑穀×無添加ヴィーガン」の料理教室をしています。
無添加・オーガニック
砂糖類不使用
体のことを考え抜いた
こだわりの食事で健康になりましょう♪
料理に使う道具が
いかに重要かがよくわかりました。
先生と同じ味にするには
道具も同じものでないと
道具も同じものでないと
スタートラインにたてないようです。
ガスコンロは早急に手に入れます。
雑穀の炊き上がりも全然違う気がします。
生徒さんからいただいたご感想です。
雑穀の炊き上がりも全然違う気がします。
生徒さんからいただいたご感想です。
そうなんです！
おいしい料理を作るために
まず重要なのは
ガスコンロです。
ガスコンロです。
ＩＨヒーターのご家庭が
多くなってきていますが
味はガスの方が断然おいしいです。
味はガスの方が断然おいしいです。
我が家は２０年数年前に家を建てたとき
ＩＨヒーターを入れました。
当時はほとんどいなく、
時代の最先端をいっていました。
でも、食を変えて
火のおいしさに気づいた時に
何の躊躇もなく、お金もかけて
ガスに変えたのです。
これは大正解でした！
本当は皆さんに勧めたいけれど
いろんな事情があると思うので
せめてカセットコンロの火でいいから
それを使ってください。
すべての料理でなくても
ここぞという料理のときにね。
それと鍋です。
調理家電（炊飯器など）は
何年ももちませんが
鍋は一生ものです。
鍋は一生ものです。
普通に使っていたら、そう壊れることはありません。
いい鍋ならね。
しかも、おいしくできるのです！
逆に言うと
火ではなく電気の熱、そしてよくない鍋を使っていて
おいしい料理ができあがるわけがない！
いくら腕が良くても無理です。
ここにお金をかけられるかどうかが大事。
火と鍋は基本です。
その上で、技術や気のエネルギーの話になるのです。
調理道具をそろえるのは初めの一歩ですよ。
「え～！ 料理にそこまでお金をかけるの？」
と思われますか？
それ、料理をなめてますよ！！
どこにどのくらいお金を使うかで
その人の価値観、大切にしているものが
すべて分かってしまいます。
食べるものにかけるか、かけないか。
着るものにかけるか、かけないか。
装飾品にかけるか、かけないか。
美容にかけるか、かけないか。
つき合いにかけるか、かけないか。
貯金にかけるか、かけないか。
保険にかけるか、かけないか。
賭け事にかけるか、かけないか。
ね？
どこにどれくらいお金をかけているか
それで、その人の価値観がよく見えます。
ちなみに、私は食べるものに
ものすごくお金をかけています。
でも、必要ないなと思うところには全くかけていない。
医療、美容、つき合い、貯金、保険、賭け事は
ほとんどゼロですね。
で、話を戻しますと
もっと食べることにお金をかけて
本気になろうよ！ ってこと。
外食や心の穴を埋めるための食事ではなく
本物の食事にこだわっているのなら
ここにいくらかけても
決して無駄遣いではないから。
逆に
とってもいいお金の使い方だと思います！！
ＩＨからガスに変えたのは
うちが料理教室だから
ではないですよ。
うちが料理教室だから
ではないですよ。
料理教室を始めるなんて
これっぽっちも考えてもいなかったときに変えたのです。
鍋などの調理道具も同じです。
食事を変えてすぐに
いい鍋に買いかえて
それまでのへなちょこ鍋は全部捨てました。
いいと思ったらすぐに行動。
その先の人生を考えたら
できるだけ早く
いいものを使う
ずい分前からこれは当たり前になっています。
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