手作りならではの良さだなぁ～雑穀粉入りうどんと天ぷらレッスンご感想

昨日はありがとうございました。
今回は実践だったので、皆さんと一緒に手分けして作ることができて嬉しかったです。

所々押さえておきたいポイントがあるので、これは近いうちに家で作らないと忘れてしまうなと思いつつ、要所要所を押さえて、慣れてしまえば簡単そうだなとも思いました。

地粉が良いものなので、うどんの麺自体が美味しいし、とっても満足感がありました。

つけダレも様々な味で楽しめて、うどんをこんな風に食べてもいいんだっていう新体験ができて、常識にとらわれない扉がまたひとつ開いたっていう感じがしました。

今日はコシのあるうどんの作り方を学びましたが、踏み加減次第でさまざまな弾力に変えることができると教えていただき、それは手作りならではの良さだなぁと改めて感じました。

今度5歳の姪っ子と一緒にこの踏み踏み体験がしたくて、思い描いてはわくわくしています。

天ぷらも揚げたてをいただきましたが、ホクホクで甘みがあってものすご〜〜〜く美味しかったです。

レモンゼリーも爽やかで、レモン果肉・果汁たっぷりのとっても贅沢なゼリーでした。

また来週も楽しみにしています。

今日はありがとうございました。
早速ですが感想です♪

★雑穀粉入り手打ちうどん
思ってたよりかなりこしがあるうどんでびっくりしました！
ふみふみも楽しくって習ってよかったです☺️
息子がうどん嫌いなので最近こしがあるうどん食べてなかったなぁと思いながら噛み締めながら食べました。
地粉の味がして美味しかったです。
たれをつけるよりも素うどんのまま食べたほうが麺本来の味がして美味しかったです。
美味しかったので素うどんのまま結構何本も食べちゃいました😁

★雑穀粉入り天ぷら
雑穀をいれるとこんなにも衣の食感が変わるのかと面白かったです♪
時間がたったからよくわかったのかも？
パリパリやもっちりやさくさく、どれも美味しかったです♪
たかきび粉が意外と違和感なくってびっくり！
気に入りました♪

★麺つゆ
子供用に甘く作ることが多かったので久しぶりにきりっとしためんつゆを頂きました。
天麩羅をこのつゆに浸けて食べると最高でした😍
残った次の日にめんつゆをかけて天丼にしたいなぁと思いました。

★ごまだれ
三つのたれのなかで個人的にはこれが一番はまりました。
うどんからませて美味しいーーー！って一瞬もうそれしか考えられないほどに😁
家で作るのが楽しみです♪

★ピーナッツだれ
事前に甘くない！ピリ辛と言われてたので覚悟して食べましたが、思ったより辛くなかったのでびっくりしました。
もっと辛味いれてもいいなーと思いながら食べました。
うどんや天麩羅にピリ辛だれという発想があまりなかったので、よい勉強になりました♪

★レモンゼリー
さわやか～で夏の香り♪なレモンゼリー。
作ってる最中から最高の香りで癒され…
食べてまた癒され…至福の瞬間でした。
しかも2個も食べれてラッキー😍
器のよる味の違いが分かったので良かったです👍️
良いレモンが手に入ったら作ってみたいと思います☺️

久しぶりでわくわくどきどき♥️でしたが
みなさん変わってなくてほっとしました～😍

また来るのが楽しみです💕
それではまた👋