ヤッホー♪
リリアルの大木千絵子です。（写真左）
娘のあかね（写真右）と一緒に
「雑穀×無添加ヴィーガン」の料理教室をしています。
無添加・オーガニック
砂糖類不使用
体のことを考え抜いた
こだわりの食事で健康になりましょう♪
夏のシーズナルレッスン
７月８月の募集をしています
7月のメニューを
ご紹介しますね
７月
ごまだれ冷やし中華
ピーサイ飯
夏のエチュード
みょうがまる
ピスタチオアイス
ピーサイ飯
夏のエチュード
みょうがまる
ピスタチオアイス
ごまだれ冷やし中華
これはね
スーパーで袋入りの冷やし中華を
買ってそのたれをなめてから創ったもの
マルちゃんだったかな
そしたら
そっくりにできました
しかもただただ
混ぜるだけ
簡単すぎて
後で自分自身がびっくり
具はどうしようかな～
と思ってたら
なすの炒め物がいいんじゃない？
と夫が言ってくれて
味は口頭でこれを入れれば
と言うのをメモして
そのまま創りました
ヒャッホー
おいしくなりました
なすの炒め物が
ごまだれの冷やし中華と
よく合う
ほんとに合う
これは毎年食べたくなりますよ
過去のレッスンの
しょう油味の冷やし中華と合わせて
夏は２種類の冷やし中華で決まりですね
市販のたれは
添加物だらけですので
健康を気にする方は気を付けてくださいね
真ん中に乗ってる
ゆで卵はヴィーガンで作ったもの
これはこのレッスンではお伝えしません
過去にヴィーガンゆで卵のレッスンが
ありますのでそちらのリバイバルを
リクエストしてください
ああ
暑い暑い夏って大好き
おいしいものが食べられるから
ピーサイ飯
ピーマンのピーと
ザーサイのサイを合わせて
ピーサイ飯
よくあるザーサイではなく
本当においしいザーサイを使ってるので
簡単にできるのに
最高の味に仕上がってます
つい夢中になって
ガツガツ食べたくなりますよ
こういうしっかりした味の
おいしいごはんを食べていたら
夏バテなんて、ないない
元気いっぱいで
夏を楽しめちゃいます
夏のエチュード
粒そばと野菜を炒めて
ちょっとピリ辛な味を付けています
しっかりした味で
ごはんのおかずとして最適です
炒めた粒そば（そばの実）って
本当においしいんですよね
私は大好きです
これは白いごはんで
がっつり食べたいわぁ
野菜もたっぷり入って
スタミナおかずって感じ
みょうがまる
夏はみょうががおいしいのよね
よく麺類の薬味にしますが
炒めて味つけても
これまたおいしいんです
ごはんに合う味付けにしています
みょうがが苦手な人にも
食べやすくなっていますよ
ピスタチオアイス
ピスタチオは
ナッツの女王と呼ばれてます
だからピスタチオアイスは
超高級贅沢品
材料は混ぜて凍らせるだけ
それでここまでの出来栄え！
超濃厚で甘く
ピスタチオーー！って
叫んでるような味がします
頭の中にあった味と
寸分違わず同じ味、食感、甘さ、色
トータルで美味しいです
これは現代スイーツファンの方にも
大満足していただけると思います！
夫からは
ハーゲンダッツを超えたね
と言われてます
化学的な香料や着色料を
いっさい使わずに
ピスタチオグリーンを
表現しています
いっさい使わずに
ピスタチオグリーンを
表現しています
実際のピスタチオって
実はこんなにきれいな緑色をしていないんです
こちらのブログをご覧ください
どうやって
きれいな色を出しているかは
レッスン当日のお楽しみです
ピスタチオアイスで
こんなパフェもできちゃいました
いちごとピスタチオのパフェ
無添加ヴィーガンとは思えない
ピスタチオアイス
ぜひご自宅で作って楽しんでくださいね
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