【ご質問】別の材料で代用できませんか？奇跡のヴィーガンショート動画講座キャンペーン中

 

無添加ヴィーガン

奇跡のショートケーキ動画講座

クリスマスキャンペーン開始！

 

 

 

 

ベーキングパウダー、

卵、乳、砂糖なしでふわふわ！

 

 

 

 

奇跡のヴィーガンショート

動画講座にご質問を

いただきました

 

 

別の材料で

代用できませんか

というものです

 

 

 

 

ズバリ申し上げますと

代用はできません

 

 

家にある材料に

置き換えて作れる

クックパッドのような

レシピではありません

 

 

スポンジを

すべて植物性の材料

で作るというだけで

かなり苦しい開発

なのです

 

 

卵を使えば

ふわふわのスポンジは

できちゃうわけですから

 

 

さらに

ベーキングパウダーを

使わないなんて

自分でハードルを

上げてるようなもの

 

 

非常に困難な開発で

普通はあきらめます！

 

 

試作中の失敗作

お見苦しくてすみません

 

 

 

 

どうしても

ヴィーガンを貫き

無添加にこだわりたい

その想いが強くて

※すべて体のため

　体にいいからです

 

 

なんとか

苦労を重ねて

できあがった

スポンジです

 

 

 

 

まったく違う材料で

同じようなものを作るって

魔法のようでしょ

 

 

できるはずがないものが

できちゃったので

奇跡のショートケーキ

なのです

 

 

 

 

１５ｃｍ型ホールケーキ

高さ５ｃｍ

クリームをはさむと６ｃｍ

 

 

この大きさで作れるのが

驚異的なのです！

 

 

 

 

パティシエから見たら

その材料で

その製法で

という驚きの

ショートケーキでしょう！

 

 

 

 

だから

材料のひとつひとつが

重要ですし

製法も変えられません

 

 

材料のメーカー

材料の量

混ぜ方

どれかが違うだけで

できあがりが変わります

 

 

 

 

ですが

まったく同じ材料で

レシピの通りに

作ってもらえれば

成功します

 

 

何度も作って

それは確認ずみです

 

 

やった！成功しました！

のお声もいただいてます

 

 

 

 

使う材料は

教室の通販で

簡単に入手できます

 

 

そのご案内もしています

 

 

 

 

ただし

やってみたい

というのなら話は別です

 

 

開発の苦労を

共感してもらえるのは

嬉しいです

 

 

 

 

こんな風に書くと

大変そう

難しそう

と思われるかも

しれませんが

 

 

実は

動物性のショートケーキより

作るのが簡単です

 

 

ご家庭で

初めて作る方が

上手に作れるように

レシピを工夫しています

 

 

特にホイップは

何度も塗り直しできて

時間が経ってもだれない

魔法のようなホイップです

 

 

 

 

これも

パティシエが知ったら

驚くでしょうね

普通はナッペに

時間をかけられませんから

 

 

スポンジもホイップも

まさに奇跡のできあがり

 

 

好きなように

デコレーションできちゃう

なんてすごくないですか

 

 

 

 

最高に体にいい材料で

ご自分とご家族のための

ケーキを作りましょう