ヤッホー♪
リリアルの大木千絵子です。（写真左）
娘のあかね（写真右）と一緒に
「雑穀×無添加ヴィーガン」の料理教室をしています。
無添加・オーガニック
砂糖類不使用
体のことを考え抜いた
こだわりの食事で健康になりましょう♪
冬のシーズナルレッスン
募集中
11月のシーズナルレッスン
開催しました
台湾のお土産菓子を
もぐもぐ中
砂糖は入っているものの
甘さ控えめでおいしいの
今回はものすごく和風メニュー
レシピつくるの簡単そうですが
意外とそうでもなく
何度も試作しました
お肉なしで旨味を出すのって
やっぱり大変
でもレシピができちゃえば
その通りに作ればいいので
簡単です
特に大変だったのは
筑前煮と白菜のとろとろ煮
鶏肉が入ってれば
その味でいいのですが
なしで旨味を作るのは難しい
白菜のとろとろ煮は
雑穀の苦みを消すのがうまくいかず
夫にHelpを求めて味を付けてもらいました
試作の時の話ね
台湾旅行の話をしながら
のんびり作っていきました
1日目も2日目も
最近台湾に行かれた方がいらしたので
話が弾みました
待ちに待ったランチタイム
ヴィーガンカキフライ
筑前煮
用意しておいたのに
２日目はいんげんをのせるのを
すっかり忘れて食べちゃいました
彩りに使いたかったので
味には影響なくておいしかったから
いいんですけどね
長いもの味噌和え
白菜のとろとろ煮
どれもごはん、みそ汁によく合って
おいしい和風の食卓でした
スイーツも和風
さつまいも入り羊羹
ちょうどいい甘さの羊羹を
たっぷり楽しんでいただきました
砂糖の羊羹だったら
この量は食べられない方
いっぱいいますよね
あ～おいしかった
皆さんにいただいたご感想は
明日のブログでご紹介しますね
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