ヤッホー♪
リリアルの大木千絵子です。（写真左）
娘のあかね（写真右）と一緒に
「雑穀×無添加ヴィーガン」の料理教室をしています。
無添加・オーガニック
砂糖類不使用
体のことを考え抜いた
こだわりの食事で健康になりましょう♪
リバイバルのリクエストをいただいて
ちえ～るまんレッスンをします
リリアルの前身
ちえ～るクッキングハウス時代の
レッスンになります
リバイバルレッスン
ちえ～るまん！
酵母で膨らむベジまんじゅう
１１月３日（日）
市販のとは違って
無添加です
ベーキングパウダーさえ
使っていません
市販の肉まんは
生地にまで砂糖が入っていて甘いけど
それってイヤではありませんか？
このちえ～るまんは
砂糖は使いません
素材そのもののおいしい味です
中身は４種類も
ちえ～るまん
きのこまん
野菜まん
黒ごままん
どれもおいしいです♪
レッスンでは
大変喜んでもらえました
「こういうのができちゃうんですね～♪」
って
そうです！
自分たちが食べたいのはもちろん
みんなに喜んでもらいたくて開発しています
ちえ～るまん
これは、市販の豚まんを食べて創りました
実際には肉が入らないので
肉がなくてもおいしくなるように
味を付けてあります
粒そば、たけのこ、しいたけ、キャベツ
どことなく、市販品の味
これ１つで満足できます
きのこまん
きのこまんは、まいたけとえのきが入っています
きのこだー！ きのこだー！
きのこ好きにはたまりません
ほんとにおいしいです
野菜まん
野菜はキャベツとニラ
でも野菜だけではありません
お肉が入っているかのような
しっかりした味の野菜まんです
黒ごままん
あま～い黒ごままん
この味、すごく好き♪
たっぷり黒ごまが入っていて
黒ごまの味が濃厚です
４種類のちえ～るまん
どれも美味しい味で、何度も作りたくなりますよ
実は当時と材料が違っているので
作り直ししています
（今もまだ調整中）
生地はホームベーカリーにおまかせ
成形は簡単で、しかもおもしろいです
多少不格好でも大丈夫なのが嬉しいところ
ぜひ作っていただきたいと思います
ぷくぷくして、かわいい
ついつい、いっぱい食べちゃいます♪
そしてね
まんじゅうの具は
ごはんと食べてもおいしいんです
最初は、ごはんの上に３つの具を乗せて３色丼
途中から全部混ぜて、まぜごはん
全部混ぜると、おいしさがさらにアップするのです♪
そして、さらに・・・
ちえ～るまんを蒸してから冷凍しておいたものを
オーブンで焼いてみたら・・・
焼きちえ～るまん
あら、びっくり！
これがおいしいのです。
蒸しても焼いても
それぞれのおいしさがあって
どちらもおいしい
たくさん作って
冷凍保存できますね
ただし、冷凍庫での保存は
それほど長くは持ちません
味が落ちていきますので
１か月以内には食べた方がいいでしょう
いろいろと楽しめるので
このメニューはお得です
当時のレッスンで
いただいたご感想です
ちえ〜るまんも、野菜まんも、きのこまんも、黒ごままんも、どれもすごく美味しかったです！
一番は決められないくらい。
ちえ〜るまんの生地がふわふわしていて、軽い感じ。
生地だけでも美味しい。
はぁ〜、習えて本当に良かったです。
ずっと楽しみにしていた中華まんクラス！！
スーパーで買ってきたのを元に作っただけあってそのまんまでしたね。
一口食べて、「ああっ懐かしい！」と思いました。
これで無性に肉まんが食べたくなっても大丈夫だ…とほっとしました。
ちえ～る万歳！
そしてご飯にも合う！！！！
ご飯のおかずにもなっちゃうなんて、やはりちえ～るは素晴らしい。
ちえ〜る まんの生地がふわふわで食べやすくておいしかったです。
４種類どれも全部美味しかったです。
家では１種類ずつ作っていこうって思いましたが、３色丼（具材を３つ入れたもの）を食べたら具材全部作ろうって思いました。
本当に美味しくて口の中にちえ〜るの世界がバ〜って広がって幸せでした。
リバイバルレッスン
ちえ～るまん！
酵母で膨らむベジまんじゅう
１１月３日（日）
スープを一緒にお出しします
（レシピなし）
コモエスタ熱海
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